白吉馍卤肉的做法

食材清单五花肉 500g 、 盐 少许 、 香叶 3片 、 桂皮 1块 、 八角 2个 、 草果 1个 、 丁香 2粒 、 白芷 2片 、 茴香 5克 、 面粉 500克 、 酵母 5克 、 泡打粉 4克 、 盐 3克 、 温水 270克，我来为大家科普一下关于白吉馍卤肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

白吉馍卤肉的做法

食材清单

五花肉 500g 、 盐 少许 、 香叶 3片 、 桂皮 1块 、 八角 2个 、 草果 1个 、 丁香 2粒 、 白芷 2片 、 茴香 5克 、 面粉 500克 、 酵母 5克 、 泡打粉 4克 、 盐 3克 、 温水 270克

烹饪步骤

1.面团揉好，室温发酵15分钟，排气后分成大小相等的小面团，表面刷少许油。盖上保鲜膜醒发10分钟

2.取一个小面团，擀成牛舌状。

3.中间对折。

4.从上向下卷起来，尾巴藏在面团下面。

5.然后盖保鲜膜醒发10分钟。

6.盖好保鲜膜，等待醒发的时间开始热平底锅，锅里不需要加油。

7.加盖烙成两面金黄。

8.烙的过程中，烤箱预热200度，全部烙好以后，要进烤箱再烤一下，如果没有烤箱，那就平底锅多烙一会就可以了。

9.上下200度，中层烙5分钟，时间灵活掌握，注意观察馍的表面不要糊掉。

10.烤好出炉，等待夹肉