徐州家乡最有名的美食是什么(徐州有什么好吃的)

助力三农,聚焦江苏特产,走进彭城——徐州,你期待吗?

江苏徐州,是国务院批复确定的国家历史名城。

徐州家乡最有名的美食是什么(徐州有什么好吃的)(1)

徐州

谈古,这里还出土过诸多汉兵马俑;论今,这里是“五省通衢”之地!历史和人文的交融,让徐州诞生了无数美食。

而下面这6种,是徐州吃货们最为推崇的特产美食。

鸳鸯鸡

苏菜系的重头戏——鸳鸯鸡。一只盘中,两种口味。形如鸳鸯,寓意深长,纠葛在一起,匠心独具。

徐州家乡最有名的美食是什么(徐州有什么好吃的)(2)

鸳鸯鸡

两只“鸳鸯”荤素有别,内含乾坤,薏米、猪肉的不同组合,造就了鸳鸯鸡独特的视觉、味觉体验。

徐州地锅鸡

莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。小泥炉上架口铁锅,锅里煮上些家常荤菜,炉边再温上一壶腊酒。

徐州家乡最有名的美食是什么(徐州有什么好吃的)(3)

徐州地锅鸡

徐州地锅鸡,往往是面饼做主食,一锅子肉菜,就着一壶酒,没一会功夫,就下肚了。吃饱喝足,再寒冷的夜晚,也不算事了。

徐州烙馍

烙馍,可不是简单的一张饼子或者煎饼。徐州的烙馍,天下独一份,不包点配菜,烙馍就不算完整。

徐州家乡最有名的美食是什么(徐州有什么好吃的)(4)

徐州烙馍

辣椒炒鸡蛋能卷,油条馓子也能卷,就连烙馍本身,都能卷。这里面的神奇之处,须得亲自体验。

四孔鲤鱼

世界之大,无奇不有。徐州的四孔鲤鱼,可能许多人都未曾见过。四个鼻孔,是其得天独厚的“资本”。

徐州家乡最有名的美食是什么(徐州有什么好吃的)(5)

四孔鲤鱼

红烧皮滑肉细,鲜香味美。糖醋外酥里嫩,酸甜味浓。在外漂泊的你,可曾听说过徐州四孔鲤鱼之奇。

霸王别姬

这道菜,原名“龙凤烩”。先前的龟、雉被鳖、鸡替代,名字也发生了变化。

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霸王别姬

此菜虽鲜美无比,鸡、鳖营养丰富,滋味绝佳,但不宜多食,你可别贪吃哟。

蜜三刀

在徐州走亲访友,常见桌上摆放着金黄油亮,缀着些白玉芝麻的圆润果子,它便是蜜三刀。

徐州家乡最有名的美食是什么(徐州有什么好吃的)(7)

蜜三刀

蜜三刀外酥里韧,入口甜而不腻,油酥可口。不过,吃多了,还是会觉得太过甜蜜,勿要贪嘴。

徐州是中国烹饪文化发源地,彭祖是中国烹饪界公认的始祖。徐州菜秉承了大彭风味,制作考究。

另外,当地的每一道菜都有一个动人的传说。各位吃货朋友,不妨在品尝美食之余,听一下它们的故事。

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徐州

敢问:徐州凭什么是二线城市?

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