油酥烧肥肠做法(拆骨肉烧肥肠成本低)
大家好!
今天小牛给大家分享一道湖南菜【拆骨肉烧肥肠】
喜欢吃肥肠的朋友要赶紧学起来了哦!
【食材】拆骨肉250克,猪大肠250克
【配料】面粉30克,青椒150克,红椒圈30克,姜末10克,蒜末10克,
【调料】辣酱30克,红卤水1千克,白醋30克,酱油5克
【做法】
【步骤1】将大肠放入碗中,放入面粉和白醋,反复搓揉,搓洗干净。
【步骤2】将洗净的大肠放入红卤水中,用大火烧开后,改小火卤至熟透。
【步骤3】将大肠捞出,切成长2厘米的长段;拆骨肉切成薄片;青椒切成滚刀块。
【步骤4】在锅中倒入油,烧至五成热时,放入辣酱、姜末、蒜末,进行爆香。
【步骤5】放入大肠,煸炒出油后,放入拆骨肉,倒入酱油进行炒匀。
【步骤6】放入青椒、红椒圈,进行大火翻炒,出锅即可。
喜欢吃肥肠的朋友一定非常热爱这道美食,成本不高,还满足了自己热爱肥肠的心,何乐不为呢!
赶紧动起手来学习吧!
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