青椒怎样做才好吃不需要肉(青椒用这样做法)

青椒怎样做才好吃不需要肉(青椒用这样做法)(1)

●●虎皮青椒●●

青椒怎样做才好吃不需要肉(青椒用这样做法)(2)

今日美食——虎皮青椒

通过烹饪把青椒的表面做出斑驳的焦糊点,如同老虎的花纹而得名,极富特色,虎皮青椒气味清香,口感鲜嫩,绵而不烂,斑驳的虎皮纹让人食指大动,一起看看吧!

●●视频●●

▼详细步骤见下方

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青椒怎样做才好吃不需要肉(青椒用这样做法)(3)

青椒:5-6个

大蒜:4瓣

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- Step 1 -

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▲先来处理青椒,把青椒洗净后,用小刀绕着蒂划一圈,用手捏一捏椒身,把籽和椒身中间的连接部分弄断,捏住蒂轻轻旋转着拔出就可以把籽去除了;

- Step 2 -

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▲准备一个酱汁,2勺生抽,1勺白醋,1勺盐,1勺糖,放到一边备用;

- Step 3 -

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▲锅热后放2勺油,放入青椒,用铲子压着煎,煎到两面起皱出现焦糊点;

- Step 4 -

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▲把青椒推至一边,放入蒜末爆香,翻炒均匀;

- Step 5 -

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▲倒入刚才调好的酱汁,大火翻炒收汁即可;

- Step 6 -

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▲虎皮青椒气味清香,口感鲜嫩,绵而不烂,斑驳的虎皮纹让人食指大动,快来试试吧!

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