如何在家自己做烤串（在家自制烤串一口一个）

在家自制烤串，一口一个，简单又卫生，两步搞定，这样吃太解馋了！烤串似乎很多人都爱吃，我也不例外，平日里平均一个月吃一次，其实这个次数完全是在控制，否则天天吃烤串都乐意，但是外面卖的烤串都是碳烤，少吃对身体没什么影响，但是吃的频率太高，就不好说了，特殊时期，家人都馋烤串，利用家里仅剩的一点猪肉，给孩子做了牙签孜然猪肉串。

猪牛羊肉，三者相比，猪肉给大家的印象总是最便宜，吃了最爱长肉那一类，可是如今不一样了，猪肉来个大翻身，价格紧追猛赶牛羊肉，也便宜不了几块钱，该吃吃该喝喝，别挑食，每样食物都有自己的营养价值，咱也不能说猪肉就没营养，除了脂肪高蛋白质少以外，猪肉中富含丰富的铁、锌、钙，可以促进生长发育。

牙签孜然猪肉串，在家里做烤串，就用烤箱做，干净又卫生，家人吃着更放心，其实做法很简单，把猪肉切成小块，加入一些普通的调味料，把牙签上串肉，烤一烤就可以了吃了，总结两大步骤：第一腌肉，第二烤串，是不是非常简单？如果再加入一些辣椒粉，味道就更赞了，爱吃烤串的朋友馋的时候，可以在家里试试哦！绝对解馋！

--牙签孜然猪肉串--

所需食材：猪肉300克、姜3片、葱1段、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、孜然粉半勺、胡椒粉少许、白芝麻1勺、牙签适量、食用油适量。

制作方法：

1、准备好猪肉，把猪肉切成小块，两厘米左右就行了，不要切太大块，吃起来口感不够嫩。

2、加入姜片和葱段，再加入生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、孜然粉半勺、胡椒粉少许、白芝麻1勺。

3、带上一次性手套，抓匀，并且还要继续抓5分钟，再腌制20分钟，这样肉块才能更加入味，口感也更加好。

4、腌制肉的时候，把牙签用水清洗一下，这样可以更加卫生，而且牙签变得湿润以后，烤的时候才不至于糊。

5、腌制好的肉，要把葱段和姜片取出来，一个牙签上穿上一块猪肉。

6、烤盘上面放一张锡纸，刷一层薄薄的食用油，把肉串全部摆在锡纸上面。

7、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟，其实这个时候，肉已经熟了，但是还有一些水分，影响口感，把烤盘取出来，翻个面，再烤15分钟就可以了。