豆腐什锦鸡蛋羹（怎么做豆腐什锦鸡蛋羹）

材料：鸡蛋3枚，嫩豆腐1块，香菇3朵，胡萝卜1根，火腿几片，青豆，玉米粒，盐，鸡精，淀粉 ，我来为大家科普一下关于豆腐什锦鸡蛋羹?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

豆腐什锦鸡蛋羹

材料：鸡蛋3枚，嫩豆腐1块，香菇3朵，胡萝卜1根，火腿几片，青豆，玉米粒，盐，鸡精，淀粉。

香菇、胡萝卜、火腿统统切丁。

豆腐放在盐水里泡20分钟后，切丁。

鸡蛋敲了，搅和了，1:2的比例倒入凉水，上锅蒸，就是简单地蒸鸡蛋羹出来。

热油，把那些丁还有青豆、玉米粒都放在锅里炒，放入盐、鸡精、出锅前勾芡。

鸡蛋羹蒸好后，摆一层豆腐丁，然后再把炒好的菜放在上面铺好。