芝麻盐烧饼做法与配方(陕西经典面食芝麻盐烧饼)
哈喽大家好我是老左,今天给大家分享一个陕西经典美食,芝麻盐烧饼,掌握3个小技巧,咸香美味,柔软筋道,保证你吃完这次还想吃下次。
做法:
1,小盆中加入500克的面粉,5克食盐,5克酵母,一勺白糖,搅拌混合一下,再用250克的枣水和面
2,搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发两倍大
3,准备好黑白芝麻放到案板上,用擀面杖压碎,再撒上一点食盐混合均匀装入碗中备用
4,面饧发好之后揉面排气,搓成长条分成大小均匀的小剂子
5,把每一个小剂子整理成圆团按扁包上馅料,再次按扁擀成薄饼
6,电饼铛刷上一层食用油,下入生坯小火慢烙
7,烙至一面微黄定型翻面在烙3分钟左右
8,烙至两面金黄,边缘按压快速回弹,刷上融化好的黄油,盖上盖子烙20秒即可出锅,非常简单好吃的椒盐烧饼就做好了
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