奥尔良炸全鸡（奥尔良烤鸡腿单挑夏天）

用空气炸锅制作各种美食，很方便，又少油、健康。”

By 孩妈妮妮 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿 2个
• 新奥尔良腌料 35克
• 葱 2段
• 蒜 2瓣
• 料酒 2汤匙
• 孜然粉 少许
• 椒盐 少许

做法步骤

1、 鸡边腿去骨，用刀背轻轻捶打鸡腿肉，使鸡肉肉质松散

2、 葱斜切片，蒜拍扁

3、 鸡腿肉入盆，加料酒、葱、蒜、料酒、奥尔良腌料

4、用手抓匀，加盖腌制12小时以上（中途要翻拌几次）

5、 腌好的鸡腿肉肉皮先向下放入空气炸锅烤架

6、 设定程序，温度180度，时间30分钟左右

7、 中途可以在表面刷一些油水混合液（这样可以保持鸡肉的嫩度）

8、 烤到皮微焦即可

9、出炉切块撒椒盐、孜然粉即可食用（也可不加）

小贴士

这道菜也可以用烤箱来制作，主要是腌制的时间要够，烤出来的鸡肉才好吃。

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