豆乳盒子怎么做不腻（低脂网红豆乳盒子）

不知道从什么时候开始，开始刮起了“豆乳”风，豆乳蛋糕卷、豆乳糯米丸子奶茶等等，几乎“万物皆可豆乳”，其中有一款经典“网红”豆乳盒子，因为丰富绵密的口感一直受到许多小伙伴的喜爱。

不过常规的豆乳盒子热量并不低哦，今天小b给大家分享一款免烤、无奶油奶酪的【低脂豆乳盒子】，再也不用担心热量太高发胖啦~做法简单，一起尝试吧！

低脂豆乳盒子

准备食材

---黄豆粉---

黄豆250g；白砂糖5g

---豆浆---

黄豆150g；水1200g

---其余食材---

嫩豆腐60g；低筋面粉15g；全麦吐司2片

蛋黄2颗；盐2g；低脂酸奶100ml（浓稠）

制作方法

1.提前一晚将150g黄豆煮熟，放至冰箱密封，冷冻保存；

2.黄豆粉：将250g黄豆放进烤箱，150℃烤20-30分钟，至表面裂开即可（如果没有烤箱，可以放入锅中翻炒至表面裂开）；

3.将烤熟的黄豆和白砂糖放入Blendtec五方杯中；

4.按下“冰沙”键，搅打60秒，至细腻的黄豆粉即可（也可重复按键，直至粉变得细腻）；

5.豆浆：将提前煮熟的黄豆和水一起放入Blendtec五方杯中；

6.按下“全汤”键，搅打180秒即可；

7.将蛋黄和盐放入锅内搅散，倒入200ml豆浆和低脂面粉；

8.搅拌均匀后，开小火加热，继续搅拌至浓稠即可；

9.将嫩豆腐压碎，分2次加入豆腐碎，搅拌均匀后放入裱花袋或保鲜袋中冷藏；

10.在保鲜盒或小盒子内，放入一层吐司打底，倒入一半酸奶，再挤上冷藏好的低脂豆乳酱；

11.继续铺第二层吐司，倒入剩下的酸奶和豆乳酱；

本期食谱来自小红书@橘子酱要自律

12.在最上面撒上一层做好的黄豆粉即可。

做法虽然简单，但口感很绵密哦~

一起在家做起来吧！

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