茄汁焖大虾的正宗做法（春日时令美味尝鲜）

夏日里，来一盘酸甜开胃的茄汁大虾确实很不错，选用了太太乐的鲜贝露让这道菜变得更鲜美。

By 哈密瓜的春天

用料

• 鲜虾 400克
• 番茄酱 5勺
• 白糖 2勺
• 太太乐鲜贝露 2勺
• 清水 30克
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺

做法步骤

1、炒鲜美的茄汁大虾

2、外壳酥脆，虾肉鲜嫩多汁。

3、将虾头虾线去掉（根据个人喜欢可以保留虾头）

4、调一碗酱汁番茄酱5勺，鲜贝露2勺 白糖2勺，料酒1勺 老抽1勺，清水30克搅拌均匀。

5、锅中热油，虾用厨房纸巾拭干水份后放入煎锅中，中小火煎至两面金黄色。

6、倒入酱汁，中小火慢煮至收汁即可。

7、简单的一盘茄汁大虾

8、外酥里嫩非常好吃

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小贴士

虾必须要煎至两面金黄色后，再下入酱汁。这样的肉质才更紧实更好吃。

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