凉拌海带怎么弄最好吃(凉拌海带怎么做才好吃)

很多人都喜欢吃海产品,海带属于平民价的海产植物食品,在日常生活中很是常见。海带营养价值高,做法也很多,可以直接凉拌着吃,也可以炒菜,还可以炖海带汤。今天小姿来和大家分享的这道凉拌海带结,味道特别赞。

凉拌海带怎么弄最好吃(凉拌海带怎么做才好吃)(1)

年夜饭的大鱼大肉吃了好几天,大家记得荤素搭配,今天来一道清爽的开胃前菜,清爽可口的凉菜偶尔吃一次让人的肠胃都会感到很舒服,而且干燥的冬季也非常适合吃凉拌菜,还能帮助打开食欲,下面将凉拌海带结的做法详细分享给大家。

凉拌海带怎么弄最好吃(凉拌海带怎么做才好吃)(2)

做法

1.海带结洗干净,海带结可能会有沙子,可以把手指嵌进去,流动水冲一下。

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2.水烧开后,放入海带煮2-3分钟捞出,过凉水

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3.大蒜切片,小米椒切碎

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4.放入1勺蒜泥、2勺米醋、1勺生抽、1勺糖、3克盐、1勺香油、1勺辣椒油搅拌均匀

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5.拌匀即可食用,不过放置几个小时后再食用会更入味的

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超级简单的凉拌海带结,味道鲜美爽口,吃起来太过瘾

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小贴士

1.煮海带的时间根据自己的喜好,有人喜欢吃软一点的,有人喜欢吃硬一点的

2.海带焯水的时候时间不能太长,否则海带会变得软绵,十分影响口感。

3.如果用的是干海带,先将干海带隔水放入锅中蒸,差不多20-30分钟取出再泡发,你会发现泡发所需的时间很短,更加容易泡发,不会夹硬;

4.海带泡发后,下锅煮的时候,注意一定是开水下锅,在水中加上点醋,帮助去除海带中的腥味,煮好的海带需要过一遍凉水,一热一冷会让海带更加脆爽好吃。

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