酸辣炒鸡爪的做法大全家常窍门（酸辣味的炒鸡爪）

网上各大美食博主都做过各种美味的鸡爪，但是你一定没尝试过酸辣味的！今天给大家分享一道“酸辣炒鸡爪”酸辣爽口，软糯十足，吃一次酒忘不掉啊！

下面就教大家做酸辣炒鸡爪

首先准备；鸡爪，葱花，泡椒，姜，蒜，小米椒，豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，葱结，洋葱

第一步：把鸡爪指甲减掉，切好，放入盛有水的电饭锅里，加入姜片，八角，桂皮，香叶，葱结，再到点料酒，盖上盖子煮熟捞出备用；

第二步：起锅烧油，下入豆瓣酱炒出红油，放入蒜末，小米椒，葱花，泡椒，姜丝一起翻炒；

第三步：放入煮熟的鸡爪，和洋葱一起翻炒；翻炒均匀后，倒生抽，老抽，料酒，香醋调味；

第四步：倒入没过鸡爪的水，开大火收汁；

最后，汤汁收干以后盛出装盘（留一点汤汁，不要全部收干），在表面撒上一层白芝麻；酸辣爽口的酸辣吃鸡爪酒做好了！晚上睡不着来一盘当夜宵，和朋友一起吃鸡爪喝啤酒！超级爽！