西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)

西兰花味道鲜美,营养丰富,含有糖类,蛋白质,脂肪,胡萝卜素,矿物质如钙、铁、钾、锌等含量都很高,远高于白菜花。西兰花中维生素C含量很高,有防癌抗癌的功效,尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果较好。西兰花可增进肠蠕动,促进排便,适宜便秘患者食用。能美容养颜,抗衰老,降血脂,降血压,提高记忆力,提高机体免疫力。下面给伙伴们分享几道西兰花搭配的菜。

一、西兰花炒木耳红萝卜

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(1)

食物准备:木耳、红萝卜、生抽、耗油、胡椒粉

制作流程:

1、把生抽、耗油、盐、胡椒粉先调好放到小盘子里预留,木耳用水浸泡,清洗干净;

2、红萝卜削皮,切割成小块预留;

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(2)

3、西兰花清洗干净,撕成小块。 在锅里放一点油和盐, 将西兰花放入开水中焯一下, 绰水,直到锅中的水再烧开,捞起。

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(3)

4、热锅冷油,由于红萝卜较为硬,不易炒,先把胡萝卜炒软。 添加木耳再次翻炒,随后放入绰水的西兰花,再放入准备好的调味品生抽、耗油、盐、胡椒粉,翻炒均匀,这样菜就做好。

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(4)

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(5)

二、西红柿炒西兰花

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(6)

食物准备:西兰花、西红柿、生姜、花生油、盐、生抽少量

制作流程:

1、西兰花清洗干净,用刀切成小块;

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(7)

2、放入开水中焯十几秒,取下,低温,沥干预留;。

3、凉锅滚油,爆炒生姜片;

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(8)

4、将番茄切割成块,用炒勺压至变松;

5、然后放入西兰花和盐,迅速翻炒;

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(9)

6、起锅前放一点生抽,搅拌均匀后起锅。

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(10)

三、西兰花炒蘑菇

食物准备:西兰花、蘑菇、红萝卜、姜蒜、生抽

制作流程:

1、西兰花清洗干净,撕成小块,蘑菇清洗,红萝卜切小块,姜片,蒜头切成片。

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(11)

2、锅中烧开水,将西兰花和红萝卜焯至断生,捞起来晾干预留;

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(12)

3、锅中滚油,爆锅葱姜;

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(13)

4、随后添加蘑菇翻炒;

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(14)

5、加入少许盐大火翻炒,炒至糖色;

6、随后倒入西兰花和红萝卜翻炒;

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(15)

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(16)

7、炒熟后加生抽搅拌均匀,随后添加少量盐。

四、西兰花炒鸡蛋

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(17)

食物准备:西兰花、鲜鸡蛋、五香粉

制作流程:

1、西兰花切成小块,用冷水泡30分钟;

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(18)

2、锅中的水烧开后,添加西兰花、油和盐,煮到变松;

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(19)

3、将西兰花倒进凉水中待冷,是为了维持蔬菜艳丽的色调;

4、然后涝起沥干水份;

5.将生鸡蛋打散,添加适量的盐;

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(20)

6、锅中油加温至五成热,随后倒进鸡蛋液,炒至固态呈橙黄色;

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(21)

7、添加西兰花翻炒, 加入五香粉和少量盐翻炒匀称。

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(22)

西兰花适合搭配的食材(西兰花这样搭配)(23)

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