鳕鱼最正宗的做法（鳕鱼的酱香新吃法）

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在我们的日常生活中，

相信很多人对于鳕鱼这款肉食品种应该非常熟悉。

虽然有可能很多人都喜欢吃香煎鳕鱼和鳕鱼粥，

但对于笔者来说，

如果把鳕鱼融入家常菜式的烹饪当中。

其实诞生的美味会更让人称赞哦。

就拿今天分享的这款酱香鳕鱼块来说。

笔者把家常菜中酱香风味的烹饪手法，

对鳕鱼进行了简单风味调制。

因为鳕鱼本身的肉质就非常的嫩滑，

所以整体的烹饪步骤也就不需要长时间的炖煮了。

如果你对这款美食也有一定的烹饪兴趣，

不妨来看看他是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：酱香鳕鱼块。

【准备原料】：鳕鱼三条，甜面酱两勺，六片姜，三个大葱段，一个打散的鸡蛋，两勺料酒，半个柠檬的柠檬汁，两勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，5克白砂糖，1g的盐和鸡精，葱花、蒜末、小米辣圈适量，30g淀粉，水淀粉20ml。

第一步：首先把准备好的鳕鱼块切成长度6cm，宽度2cm的小块儿；然后放入一个碗中，依次加入姜片，葱段，柠檬汁，蛋液，料酒，反复抓捏30秒后，腌制十分钟。

第二步：锅中加入适量的油，先把腌制好的鳕鱼块放在淀粉碗中裹制一下，然后直接放入锅中，煎至正反两面金黄微焦，盛出备用。

第三步：锅中加入适量的油，五成油温，倒入蒜末，葱花，小米辣圈爆香；随后把炒过一遍的鳕鱼块倒入其中，适当翻炒一分钟。

第四步：最后把准备好的甜面酱，蚝油，生抽，老抽，白砂糖，盐，鸡精倒入锅中，适当翻炒一分钟后，就可以淋上准备好的水淀粉勾芡一下，出锅品尝了。

相对于今天这款美食来说，

其主体的烹饪方法应该算是相对简单的存在。

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福