夜市的爆炒鱼肚做法 回味无穷的姜葱炒鱼肚来拯救你的胃

自吹自擂的觉得味道还不错！ 因为小孩不吃辣的，没放辣椒，腥味也不重，挺好。

By 古老的青蒜

用料

• 鱼肚 350g
• 花椒 适量
• 生姜 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 香葱 10根
• 糖 5克

做法步骤

1、买了八两猪肚，洗干净，去掉上面的鱼油。

2、把鱼肚切两半。

3、锅里加姜片煮水，烧开之后把鱼肚焯水。

4、鱼肚下锅了。

5、姜片和葱白下锅，小火炒出香味。

6、姜葱出味道后，火调到最大，把处理好的鱼肚下锅。

7、鱼肚是上午处理的，想着晚上吃，就放在冰箱里了，结果结成一坨，也说明胶原蛋白多吧，哈哈。加了点水，让鱼肚散开。再加点米酒。

8、调味，加入白胡椒粉，生抽、盐、糖、蚝油。

9、加入香葱叶，翻炒准备出锅。

10、出锅了！

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