果汁牛肉怎么做（果汁牛肉的做法）

主料：牛肉（瘦）500克辅料：橙子100克，我来为大家科普一下关于果汁牛肉怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

果汁牛肉怎么做

主料：牛肉（瘦）500克

辅料：橙子100克

调料：胡椒粉2克,花椒粉2克,丁香2克,茴香粉1克,八角1克,姜3克,大葱4克,白砂糖7克,料酒10克,猪油（炼制）20克,盐3克,酱油5克。

鲜橙去皮、籽，取汁加入白糖、花椒粉、胡椒粉、丁香粉、茴香粉、八角粉、酱油、猪油，调成果汁味料；

牛肉去筋，切成5毫升厚的大片，放姜、葱段、料酒、盐腌渍1小时，用旺火蒸40分钟至熟取出凉冷，改二粗丝备用；

锅置旺火上，放入猪油烧至六成热时，下牛肉丝炸至硬，呈棕红色时捞起，与果汁味料拌匀装盘即可。