摆摊卖羊肉串利润多少（江西00后小伙在美食街摆摊卖羊肉串）

虽然天气很热，但是夜幕降临后，人们还是很愿意出门逛街散心，特别是现在正值暑假期间，不少家长都会带着孩子到处逛一逛，走一走。

俗话说：“民以食为天”，要说晚上哪里最热闹，除了超市那就是美食街最喧哗热闹了，在江西某县城一条美食街里，汇集了各种各样的美食小吃，前来逛街的人们更是络绎不绝。

江西00后小伙吴荣鑫，便在这条美食街上以1000元一个月的价格，租下了一个不到20平米的小摊位，准备摆摊卖羊肉串。

吴荣鑫原本在深圳一家电子厂上班，但是每天面对枯燥无味，简单重复的工作，吴荣鑫早就失去了热情，心想着打工不如创业，自己当老板，赚得还更多，于是便回到了老家小县城。

逛了2次美食街之后，便萌生出了摆摊卖羊肉串的想法，为了让自己的羊肉串跟其他摊位的区别开来，吴荣鑫选择卖大串羊肉串来突出自己的特色，给摊位取名：蒙古羊肉串。

羊肉串都是从批发市场买回来的，相对于普通的小串羊肉串而言，这种大串的羊肉串，成本价很高，使用的都是真羊肉制作而成，吃起来羊膻味很足，真材实料。

原本想着依靠好的食材，好的味道就能够让自己的小摊位打出一片天地，甚至可能会拥有月入三四万的收入。

每天上午，吴荣鑫要准备好当天的食材，以及孜然粉，辣椒粉，烧烤粉等各种调味料，下午四点半时，吴荣鑫便开着三轮车，载着泡沫箱里的冰冻羊肉串前往摆摊地点做准备工作。

晚上6点左右，第一波游客便会前来这条美食街闲逛了，吴荣鑫给羊肉串的定价是6元一根，这个价格是综合考虑了进货成本和制作成本以及利润，在吴荣鑫看来这个价格并不是特别贵，他的利润其实也不高。

天幕降临之后，先来逛街的顾客越来越多，各个摊位前都挤满了不少的客人，吴荣鑫第一次摆摊也没啥经验，没有准备音箱和大喇叭，只能依靠自己一边烤羊肉串，一边大喊：“美味的羊肉串，6元一根，让你大饱口福。”

虽然口号喊得很用力，但是前来购买的顾客却是一个都没有，前来询问价格的顾客倒是不少，但是一听说要6块钱一根，很多顾客摇摇头走了。

为了吸引顾客的食欲，吴荣鑫在摊位前将羊肉串堆成了小山，一边双手烤着羊肉串，一边大声喊着口号，孜然粉，烧烤粉的香味随风飘荡，吸引了一些顾客的眼光，但是下定决心购买的顾客却是寥寥无几。

从下午四点半到晚上9点半，一天下来，吴荣鑫的摆摊收入不到90块，只有几个小孩成为了他的顾客，孩子们哭闹着要吃羊肉串，父母实在是没办法，只能选择购买。

面对这个摆摊的收入，吴荣鑫很是郁闷，没想到这么多顾客，前来购买的却是寥寥无几，再这样下去，连烧烤炉的电费都赚不回来，更别说月入过万了，天天都要倒贴钱。

吴荣鑫之所以会选择摆摊卖羊肉串，是因为看到其他的美食摊位价格都很贵，一碗酸辣粉要15元，就连一碗冰粉也要15元的价格，让吴荣鑫产生了“此地消费者不差钱”的幻觉。

哪里知道真正入局摆摊后，却完全是另外一幅景象。

每天晚上前来闲逛的人虽然很多，但是很多都是已经在家里吃过晚饭的，主要的消费群体就是学生，但是对于学生们而言，一碗15块钱的臭豆腐里面有八九块，可以大家一起分享着吃。

而羊肉串是没法分享的，一根羊肉串只能一个人吃，再加上6块钱一根的价格，愿意购买的顾客也就越来越少了。

吴荣鑫连续摆摊了三四天，每天收入都没超过百元，没想到摆摊做生意这么难，看别人很好做，等自己躬身入局后却发现其中辛酸泪。

接下来吴荣鑫准备将大串羊肉串换成小把羊肉串，这样更实惠一点可能顾客更愿意接受。

但是这条美食街上已经有三四家卖小把串烧烤的摊位了，之前花5000元价格采购了一批大串羊肉串，如今却成为了“累赘”，钱没赚到，没想到先赔了一大笔进去。

对此，你是怎么看待的呢？你看好吴荣鑫做小把肉串的生意吗？

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