薏米姜茶自制（自制焦米姜茶）

自制焦米姜茶：在家猫冬的日子，面粉消耗的很快，也就冷落了大米，看着大米吃不完，炒茶霍霍起来。

1.将大米淘洗两遍，控干水分，放入炒锅，小火慢炒，不断翻动，煸炒至水分干掉，米粒慢慢收紧。

2.一块黄姜刷洗干净，切成生姜碎，放入米里，用锅铲混合翻动，一起炒制。

3.不断地翻炒，看米粒儿逐渐上色至焦黄，关火，用余温再焗一会儿，出锅。

4.放凉后，装入干爽的密封桶内。

5.冲泡时，取一勺焦米姜茶放入杯中，冲入沸水，加盖闷一会儿，就可以喝了。

茶汤是清亮的浅黄色，带着粮食的香味，很好喝呢！据说焦米姜茶能刮油解腻，除湿理气，是健康的粮食茶。

一次炒了两罐，估计能喝一阵子了。后边再开发几种大米的吃法试试看，比如：搅打成糊做大米发糕；炒米再制作成米花糖等等。