秋冬干燥适合喝什么汤(李时珍推荐的夏季饮品)

俗话说:宁可一日无肉,不可一日无豆。无论是女人、老人还是孩子,夏天吃豆子的好处多得数不清。尤其是如今已经进入三伏天,出汗多,人极其容易体虚乏力,出现中暑的情况,这个时候,“吃豆”更显得重要,所以今天,碧田君就给大家带来一款非常适合夏天喝的三豆汤。

秋冬干燥适合喝什么汤(李时珍推荐的夏季饮品)(1)

三豆汤可谓是夏天的消暑神器,是由绿豆、黑豆和红豆一起煮制成的汤。李时珍曾在《本草纲目》也有计财,可以说是祛湿解暑的佳品,绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;红豆性平,味甘,有清热利湿的作用;黑豆素有“豆中之王”的美称,别看黑豆黑乎乎的,同等重量的黑豆蛋白质含量竟是鸡蛋的3倍,牛奶的12倍。“三豆”各有所长,和谐搭配,很轻松就能祛除心火,天热了,隔三差五喝一次,清凉一夏天。

秋冬干燥适合喝什么汤(李时珍推荐的夏季饮品)(2)

煮三豆汤要提前泡豆,再加上煮制,要花上数个小时,我嫌这样做不够省事。好在我想出的这个方法简单方便,把三种豆用电饭煲煮熟,分装起来存放在冰箱里,想喝时拿出化冻再简单加热,一碗香甜软糯的三豆汤就煮好了。我每次都会多做些出来,这样够喝一周的,随吃随取。

秋冬干燥适合喝什么汤(李时珍推荐的夏季饮品)(3)

第一步,准备好所需的材料,绿豆一碗,赤小豆1碗,黑豆1碗;食材的用量您可以根据实际情况调整,三种豆子等重就可以。为了容易煮制出沙方便,建议提前放入冰箱冷冻室中,冷冻5个小时;

秋冬干燥适合喝什么汤(李时珍推荐的夏季饮品)(4)

第二步,将冷冻好的三豆,分别加入适量清水,浸泡1个小时即可;因为已经提前冷冻过了,所以浸泡的时间不需要太长,让豆子吸满水分即可,不需要泡到膨胀;三种豆子浸泡好后,用清水冲洗干净。泡豆水不是所有人都适合喝的,所以泡豆水我们就不要了,浸泡豆子用的水不是很热,所以不用担心会损失营养,相反可以去除掉部分草酸等成分。

秋冬干燥适合喝什么汤(李时珍推荐的夏季饮品)(5)

第三步,将泡好的豆子淘洗干净,加入10倍的清水,放入电压力锅中,先定时25分钟,时间到后再定时20分钟,这样熬出来的三豆汤又沙又浓稠,特别的好喝。想要减肥的朋友,可以用它来代替早餐,不过建议最好不要加糖。

秋冬干燥适合喝什么汤(李时珍推荐的夏季饮品)(6)

这款“三豆汤”制作非常的方便,我一般都是提前在晚上熬好,第二天早餐食用时,还是热热的。再配上一点水果、面包、饺子、馒头之类的,老人和孩子也适合。这里需要说明的是,赤小豆和红豆千万不要搞错了。赤小豆外形扁平,体形比红豆要小。每天早上或者晚上喝一碗三豆汤,可以有效地去除湿气,清凉解暑,大家可以一次多做一些,放在冰箱里,喝的时候直接拿出来就可以啦!

秋冬干燥适合喝什么汤(李时珍推荐的夏季饮品)(7)

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