红烧皮皮鱼的做法大全 今日晚餐红烧皮皮虾

好久没有回家烧饭了，手机里的库存也都被用的差不多了，想发文章视频没有素材怎么办？那就只能买菜回家烧，边做边拍咯，今天下班去菜场，刚开始还不知道吃什么，后来听到海鲜摊有个老板在那吆喝，皮皮虾最后一篮，20一斤，便宜卖了，一下就被吸引过去了，老板说是刚刚死掉的，便宜处理了，卖完收摊回家吃饭，我想着皮皮虾平常买买都要六七十块钱一斤，今天20块一斤这么便宜就全买了，才花了40块左右就买了整整一大盘，心里那个开心啊

今天做的是红烧皮皮虾，做法很简单

1.皮皮虾先清洗干净，去除上面的渔网线，沥干水份待用；

2.油锅烧热，爆香葱姜蒜，下入皮皮虾煸炒至两面发红，油的量可以稍微多一点

3.接下来开始调味，2勺生抽、1茶匙盐、1勺料酒翻炒均匀，倒入少许水焖熟即可

4.最后撒点葱花上去，好吃的皮皮虾就做好了

做完的皮皮虾我们又有点耐心，一个个的摆好，这样造型才会好看，看去更有食欲。本来20元一斤的皮皮虾是没有什么期待的，结果剥开壳后简直是惊喜啊，基本上每个都是带黄带膏的，煎制是赚翻天了

第二道菜做的是红烧土豆，土豆里面加入洋葱一起炒，吃起来会非常的香

1.土豆切片，葱蒜切末，洋葱切片

2.切好的土豆放入清水中浸泡去除淀粉

3.油锅烧热，爆香葱蒜和洋葱翻炒出香味，然后下入土豆片继续翻炒

4.加入半勺老抽，2勺生抽，1茶匙盐，半勺白糖翻炒均匀，加入适量开水，煮至土豆断生

5.撒上葱花大火收汁即可

土豆是我丈母娘自己种的，吃起来非常的香甜，超级下饭

最后一道是清蒸黄刺鱼，4条才10几块钱，黄刺鱼上面有刺，杀的时候要小心点，避免被戳伤，最好叫老板代劳

1.黄刺鱼杀掉后清洗干净，尤其是黑膜和血块，加盐料酒葱姜腌制15分钟

2.盘子底部垫上葱段和姜片，将腌制好的黄刺鱼放上去，水开后入锅蒸7分钟，然后不要揭盖继续焖5分钟

3.蒸好的黄刺鱼倒掉多余的汁水，会很腥，坚决不要

4.淋上蒸鱼豉油，撒上葱蒜末，浇上热猪油即可，没有蒸鱼豉油的也可以用3勺生抽半勺醋 5勺开水搅拌均匀待用

以上就是我今天做的晚餐，大家伙觉得怎么样呢？喜欢的给个关注哦