孕中期食谱大全100道 孕中期食谱08-快食简餐

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快手午餐便当

食材用料:

熟米饭--- 3两

芦笋--- 2根

虾仁--- 10个

玉米粒--- 1碟

青豆--- 1碟

豆干--- 1块

黄瓜--- 1段

盐、糖、鱼露少许

做法步骤:

1、将芦笋切丁,然后倒入沸水中煮1分钟捞出。

2、虾仁、玉米粒和青豆提前解冻。

3、热锅冷油煎下虾仁,然后倒入芦笋,翻炒均匀,加1茶勺盐和糖调味出锅 放入便当盒。

4、绿豆芽洗净后焯水1分钟,然后捞出放入便当盒,可在表面淋上些许鱼 露 。

5、豆干和黄瓜分别切条备用。

6、将所有材料放入便当盒即可。

食材替换:

虾仁可以用巴沙鱼鱼片替代。其他蔬菜家里有什么食材都可以作为替换。

午餐便当是为了方便携带,且再次加热后对菜着的口味和感官影响比较小 因此在蔬菜的选择上应尽量避免叶菜,叶菜放凉后再加热容易变黄。推荐选笋、青椒、绿豆芽、黄豆芽、黄瓜、西兰花等。

时蔬炒面

食材用料:

面条(生)--- 2两

鸡毛菜--- 100c

韭黄--- 100g

胡萝卜--- 1段

猪瘦肉--- 50g

食用油、耗油、盐、糖、白胡椒粉适量

做法步骤:

1、鸡毛菜、韭黄洗净后焯水30秒断生。

2、胡萝卜切丝、猪瘦肉切丝备用。

3、下面条,水再次沸腾后马上将面条捞出浸入凉水中。

4、热锅冷油煽炒肉丝和胡萝卜丝,然后将面条从凉水中捞出沥去多余水分中 火翻炒3~5分钟。

5、将鸡毛菜、韭黄放入锅内,加入1勺蚝油、1茶勺盐、1勺糖翻炒均匀均

匀。出锅前撒上少量白胡椒粉即可。

食材替换:

鸡毛菜可用菜心替代。

猪瘦肉可用牛腿肉替代。

小贴士

将蔬菜焯水后可以大幅缩短炒面的时间,并且不容易在炒面时蔬菜内部多余 的水分流出。

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