田间可食用的野草(江浙地区的野草)

田间可食用的野草(江浙地区的野草)(1)

绿肥的采用自古有之,在全国各地都有很好的绿肥品种传习种植着,其中有一些品种不光有很好的肥田效果,还作为时蔬一直在当地食用,同时因为其巨大的产量和丰富的营养被作为良好饲料使用着。今天,“农知君”给大家介绍的这种被称为“草头”“金花菜”的植物就是这样一株不寻常的草。

田间可食用的野草(江浙地区的野草)(2)

草头也就是上海一带人们口中提到的“生煸草头”种的草头,这种草据传由张骞出使西域带回的,已在我国种植了两千多年,因其开黄色小花在江浙一带又叫“金花菜”,是一种传统的绿肥和饲料,在漫长的历史演变中,人们采其嫩叶食用,也逐渐成为一种园蔬。名菜除了“生煸草头”,还有“腌金花菜”。

田间可食用的野草(江浙地区的野草)(3)

金花菜学名黄花苜蓿,豆科植物。看到这,很多朋友就明白了它为什么是良好的绿肥和饲料作物了。在江浙一带的农田里金花菜是常见绿肥,在南方一般深秋播种,在北方一般春播。早春猛涨,江浙一带的人会把顶端又壮又嫩的草心割了炒着吃。成熟时是开着黄色小花,待花开了,这道菜就从餐桌上消失,农民将其翻进泥土,金花菜履行绿肥使命,起肥田作用。

田间可食用的野草(江浙地区的野草)(4)

作为绿肥,金花菜在江浙等沿海地区一般在9月下旬至十月上旬播种,到翌年4月底至5月初翻压肥田。因为翻压及时才能起到好的肥田效果,充分发挥肥效。这个翻压的时间主要考虑到几点,首先是草产量达到最高,其次是草养分含量达到最高,三是耕翻时机不影响下茬作物的播种。而开花盛期至结夹期就是金花菜最佳做绿肥的时期,也就是4月底至5月初。同时,记得翻压后及时灌水,以加速腐熟分解。

而作为饲料,一般在现蕾期和初花期就开始刈割,早秋种植的,管理的好的可以收四茬,1亩地可以采收牧草1000公斤,而春播的,一般能刈割3次,采收500公斤左右。具体能收几茬,大家就应该根据自己播种时间和管理实际状况来定了。在这里要提醒大家一下,作为牧草刈割时一定要使茎叶留的短而整齐,尤其是第一次采收,做到“低”而“平”,这样可以有利于之后的采收和产量的提高。

田间可食用的野草(江浙地区的野草)(5)

温馨提醒:播种时,可选用泥浆播种法,即选用肥沃的河泥,加水搅拌成糊状,将种子倒入搅匀,采用浇浆的办法条播或点播。同时在播种前做好晒种和浸种的工作。

农业知识科普

病虫害防治:主要病毒病、蚜虫和小地虎等。病毒病多于7~9月发生,苜蓿受害后,叶小而皱缩,生长弱而差。9月后,气候转凉,该病消失。蚜虫在4~5月和10~11月为害,可用50%抗蚜威2000~3000倍液防治。

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