卤肉炒糖色的技巧（卤肉怎么加糖色）

准备材料：油适量，冰糖50克，开水200ml? ?，我来为大家科普一下关于卤肉炒糖色的技巧?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

卤肉炒糖色的技巧

准备材料：油适量，冰糖50克，开水200ml? ?

锅中放入适量油，将准备好的所有冰糖倒入锅中。

开中火，将锅中的冰糖炒到融解。

接着开小火，炒至冰糖完全融化，变成深棕红色。

冰糖融化后，倒入开水到锅中煮三分钟。

三分钟后，将炒好的糖液倒入碗中就可以随时给卤肉加糖色了。