潮汕单枞跟福建岩茶（潮汕工夫茶单丛or单枞）

潮汕工夫茶的历史可追溯至宋代，而沿袭至今的除了珍贵的古茶树之外，单丛茶的写法一直颇受争议。即便现在，家中的茶叶包装上仍旧印有“单丛”或“单枞”，那么它们有何区别呢？

1、从读音上看：“枞”字读音有两种，一种读cōng；另一种读zōng。把“枞”错读为cóng，本身就是错误。丛的繁体字是叢，拼音Cóng，潮汕方言读“层”；而枞的繁体字“樅”的拼音是Cōng，潮汕方言读“宗”。问任何一个潮州人，用潮州话来读“凤凰单丛”，最后那个字都发不出“宗”的音来。

2、从字意上看：辞海中“丛”字，一意为聚集，也指聚集而生的树木，由此可见，“丛”为生长在一起的草或木之意，如丛林、丛生等；二意为细碎；三意为姓氏。而“枞”字，一意为木名，指某种树木植株，即冷杉；二意为耸峙，翘然；三意为姓氏。

2004年8月，潮州市政府曾经下文通知，所有单丛茶的包装、宣传、营销，一律采用“丛”字，其它以“单枞”字为错别字，不能使用和销售。

单丛or单枞，你用对了吗？

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