元宵节的食物有哪些（如何健康吃元宵）

来源：交汇点新闻客户端交汇点讯 “卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆……”正月十五闹元宵，总能让人想起这首熟悉的民谣元宵节到来，在这个喜庆的日子，怎么能少得了一碗预示来年团团圆圆又热腾腾的汤圆？ 汤圆虽好，切莫贪多东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖主任医师给出五大吃“糯”提示 ，我来为大家科普一下关于元宵节的食物有哪些?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

元宵节的食物有哪些

来源：交汇点新闻客户端

交汇点讯 “卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆……”正月十五闹元宵，总能让人想起这首熟悉的民谣。元宵节到来，在这个喜庆的日子，怎么能少得了一碗预示来年团团圆圆又热腾腾的汤圆？ 汤圆虽好，切莫贪多。东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖主任医师给出五大吃“糯”提示。

汤圆能否代替主食？

汤圆是以糯米为主的食物，可以代替主食。汤圆的热量较高，供能快，最好别在三餐饭之外额外吃汤圆。如果把汤圆当作主食，应把汤圆列入至一天的能量膳食摄入量中，可减掉半碗米饭。吃汤圆时，搭配蔬菜等纤维含量高的食物一同进食，均衡搭配。但是，糯米的热量比米面高且黏性好，脾胃虚寒的人群不易被消化。所以，肠胃不好的人群不适合将汤圆代替主食，当辅食即可。糯米为支链淀粉，消化吸收与米面不一样。米面等直链淀粉会更好地被人体消化吸收。此外，汤圆热量较高，专家建议早晨及中午享用，不建议晚上享用，这样会加重胃的负担，不易消化。

汤圆到底该吃多少颗？

目前，市面上看到的汤圆大致有三种大小规格。一种是非常迷你的小元宵，未煮前只有黄豆大小，这种小元宵其实是糯米粉做的，相当于一个主食，里面不含其他馅料。因此，一个成年人建议可以吃到十几颗至二十颗。还有一种是生活中最常见的规格，比核桃稍微小一点，里面芝麻、果酱或是肉类等，建议可以食用六至八颗为宜。 除此以外，还有一种兵乓球大小的元宵，馅料以猪油芝麻为主，脂肪与糖分含量高，热量也非常高，因此正常人建议食用一至两颗为宜，不要一次性食用太多。如果存在血糖高、血脂高或其他消化道问题，即使在元宵节，建议大家尝一尝，最多只能吃一个或者四分之一个。

营养专家给出五大吃“糯”提示

充分咀嚼。尤其是消化能力弱的人吃汤圆，一定要细嚼慢咽。无论是吃大汤圆还是小汤圆，建议充分咀嚼30-40下，让食物在口腔里充分“分解”后再下咽，有利于减少胃肠的负担。 小口食用。在临床上，也有遇到老人大口吃汤圆造成窒息的状况，幸亏抢救及时，才保住了生命。因此，在吃汤圆的时候，尤其是吃大如乒乓球的元宵时，建议小口进食。

注意“烫口”。食用汤圆应注意馅料“烫口”，慢慢享用，以免热馅儿造成不必要的伤害。过烫的食物容易损伤口腔及食管黏膜，如果长期让黏膜处于受损伤的状态，容易诱发黏膜相关的癌前病变。另外，儿童的黏膜更加细嫩，汤圆建议稍微凉会再食用。

留意假牙或易脱落牙齿。不少老人平时带有假牙托，吃汤圆之前建议检查假牙是否存在松动、脱落等现象，吃糯的食物时要更细心，以免误吞牙齿。如果出现异物卡喉，一定要尽快到医院就诊，通过专业的手段取出异物，以免造成更严重的后果。 特殊人群别贪吃。汤圆的原料主要是糯米和糖，碳水化合物含量高，糖尿病患者最好不要食用。对于小孩、老人、有胃肠基础疾病患者、肝病、急慢性胰腺炎患者、胆囊疾病患者来说，千万不可贪嘴，应避免吃汤圆。除此之外，为减少热量，食用汤圆最好以开水煮食，避免用油炸的方式，同时可搭配摄入一些高纤维的食物，多做些运动。 新华日报•交汇点记者 仲崇山/文 王子杰/视频 通讯员：王倩