北方小年和南方小年有什么不同（北方小年南方小年时间是同一天吗）

今天是腊月廿三，还有7天就是大年三十了!问到今儿是什么日子?很多人都会脱口而出：小年呀!“小年”这天该干啥?传统“小年”与“祭灶”息息相关，我来为大家科普一下关于北方小年和南方小年有什么不同?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

北方小年和南方小年有什么不同

今天是腊月廿三，还有7天就是大年三十了!问到今儿是什么日子?很多人都会脱口而出：小年呀!“小年”这天该干啥?传统“小年”与“祭灶”息息相关。

民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。由此而来，也衍生处小年众多的习俗。

祭灶吃糖瓜

“腊月二十三灶君爷爷您上天，嘴里吃了糖饧板，玉皇面前免开言，回到咱家过大年，有米有面有衣穿。”这是一首民歌，说的正是祭灶神。人们在灶王像前的桌案上摆放糖瓜，这类食品又甜又粘，取意灶君顾了吃顾不上说，上天后嘴被粘住，免生是非，保日子平平安安。

贴灶神画像

小年这一天最重要的活动除了供奉糖瓜、糕点，还要换灶神画像。把旧的灶神画像揭下的同时，家家户户也都要“请”回来一帧新的灶王像。

剪窗花

小年民俗活动多种多样，多是为了过大年做准备，剪贴窗花也是其中一项，心灵手巧的人们用一剪一刀在红彤彤的纸上，刻画出了对新年的向往。

放鞭炮

中国人过节都喜欢热热闹闹的鞭炮的声响，可以渲染过节气氛，不过由于空气污染等因素，近年很多城市已经禁放鞭炮。

吃饺子

北方的每个节日几乎都会有饺子的身影，小年夜也少不了要吃饺子，一家人热热闹闹围坐吃饺子，很有过小年的味道。吃饺子，记住这些小门道!

冷水or沸水

速冻饺子冷水煮。速冻饺子用沸水煮容易破皮，肉馅也不易熟。冷水煮速冻饺子，随着水温上升，饺子的面皮和肉馅受热更均匀，皮的口感也更加劲道。

新鲜饺子沸水煮。在家自己动手包的饺子，一定要等水煮开后再下锅。煮饺子时趁沸水把饺子下锅，然后用铲勺轻轻向一个方向推动几下，以防饺子互相粘连或巴锅底。

开盖or关盖

一般的说法是“盖锅盖煮馅，不盖锅盖煮皮”。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮，水蒸汽的高温很容易把饺子皮煮破。

饺子刚下锅后，应先敞开锅煮。饺子皮煮熟后，应及时盖上锅盖，以便更好地煮馅。等饺子快要浮上水面快煮开时，再揭盖煮皮。

点水or不点水

“三滚饺子两滚面”为了既能把饺子较快煮熟，又不会把饺子煮破，在煮饺子过程中要点水，但要选择适当的时候。

在开锅后及时适量添加冷水，以防沸水翻滚溢锅或者开锅过急造成饺子破裂。揭盖煮皮时，让水沸腾两次，效果。

煮饺子时加点料

有时候，不单单用清水煮饺子，煮饺子的时候稍微加点食材，煮出的饺子一定不会破皮。

1、盐：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，再把饺子下到锅里，这样煮出的饺子不粘连也不破皮。

2、油：水烧开后放一点食用油再放饺子，这样做可以为饺子的表皮加一层保护膜，饺子肯定不会粘连。

3、葱叶：在煮饺子水烧开之前，先放入一些葱叶，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮也不会粘连。

不同馅，煮法不同

蔬菜馅比肉馅好煮。煮蔬菜馅的饺子比肉馅饺子用的时间短。比如韭菜鸡蛋馅饺子，鸡蛋是熟的，面皮也薄，沸水下锅大火煮透就能吃啦。

不同的地方的“小年”不一样!问起哪天是小年，很多人都会脱口而出：腊月二十三呀!但其实，不同的地方不一样，有一种笼统的说法是“北方廿三，南方廿四”。

@詹佳城-：南方好像是明天

但也有相反的……

@孙小瘦巨可爱：山东临沂，我们村是24

@忆夏之城：我们是南方，感觉都是腊月二十三啊!

甚至有些同一镇的，时间说法也不一样……

@clning00：我们县城的镇都有不一样的

@为你千千万万遍丷：湖北枣阳，我和我姑姑家一个县城，不在同一个镇，我家腊月二十三，姑姑家二十四

@全世界最可爱的小兔子诶：我们这有二十三也有二十四的啊。坐标湖北

还有过年前一天是“小年”……

@暴走的小画酱：小年就是过年前一天!!!

只过小年夜(腊月二十九)的……

@陆地上迷茫的鱼：上海人表示只过小年夜(腊月二十九)

@忽然而已的xy：湖南邵阳人也是

@笨蛋顾小牛：从来没有小年，只有小年夜～

除夕夜过小年的……

@爽乎：西南，除夕夜是過小年，正月十五是過大年。

以及，元宵节才过小年的……

@兔一星：扬州人元宵节过小年

@你是魔鬼吗wwwwww：正月十五才是小年呀

@寡言你不要这么丧：正月十五必须拥有姓名，鲁西南

甚至有一些地方正月十六才是，还有网友表示，他们不过小年，“过冬”。

但无论哪天，人们欢庆新年、渴望团圆的愿望都是一样!

过小年，您在等什么天气?等过年!等太阳!等风来!等回暖!

今天(腊月二十三)就是北方的小年啦!明天(腊月二十四)是南方的小年!相信过了这两天，接下来大多数亲们的任务就是等过年!

也有人在等太阳!等风来!!等回暖!!!

等太阳

2020年第三轮大范围雨雪过程即将落下帷幕，不少亲们已经等来了兆丰年的“瑞雪”，可依然没有等来四处浪的太阳。估计太阳在春节之前还要浪上几天。18-19日，21-24日，南方地区还有两轮降水过程，以小到中雨为主。贵州、广西、湖南、江西、浙江一带想要来个大晴天比较难，19-20日上述部分地区太阳可能露一小面。但是广东、江西南部、福建南部的降水依然并不明显。气象干旱还在持续中。

等风来

北方大部虽然没有了雨雪的侵扰，但是雾和霾却“见缝插针”，预计17-18日，华北中南部、黄淮西部、东北地区中部等地大气扩散条件较差，有持续性霾天气。19日凌晨起，受冷空气影响，霾天气显著改善。另外17日晨和18日晨，河南、湖北、安徽、江苏等地还要警惕雨雪过后的大雾天气。临近春节，安全第一，计划走高速回家的亲们，尽量避开17日晨和18日晨。经过河南、安徽、湖北、江苏、山东等，近期出现降水的区域，以免被大雾耽搁。如果必须经过上述地区，午后出发会更加安全哦~

等回暖

雨雪天气的到来和离去，也会带来气温的起伏，明后两天长江中下游地区气温可能会处在较常年同期略偏低状态，最高气温10℃以上的范围。几乎只覆盖了华南地区和西南地区东部，江南大部的最高气温只有个位数，像是武汉最高气温在5℃上下徘徊，南昌也不足10℃，湿冷的感觉还是会相伴左右。

明天，受冷空气影响，江南南部到华南一带将会陆续降温，降幅可达2-6℃。像是广州，今天最高气温还有23℃，明天降至18℃，福州、南宁明后天最高气温将降到15℃以下。不过18日后，华南一带气温又将迅速回升到20℃以上。希望春节期间天气都会是暖暖的。

春节倒计时7天!你回家了吗?

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