川菜菜谱大全大公鸡（川菜经典芋儿鸡）

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川菜菜谱大全大公鸡

臻鲜松茸一袋享 秀晚餐 今天和大家分享一下经典川菜芋儿鸡的做法。 1.将芋头仔，去皮洗净，改刀切小块，焯水备用。 2.鸡腿剁块洗净，凉水下锅焯水后捞出控水备用 3.将杭椒，干辣椒切斜段备用，大葱切段，姜切大片，大蒜切块，小葱香菜切末备用。再准备郫县豆瓣和一块火锅调料备用。 4.起锅烧油，下入葱姜蒜干辣椒花椒大料爆香，下入鸡块翻炒，加入郫县豆瓣和火锅调料煸炒，再加入蚝油，生抽，老抽翻炒均匀加入高汤（或者清水）没过鸡块，大火烧开 5.炖煮十分15分后，加入焯好水的芋头，继续炖，煮至汤汁浓稠大火收汁，加入杭椒段和豪吉松茸鲜，关火装盘即可。撒上葱花香菜点缀。 经典川菜芋儿鸡完成，感谢收看！美味如此简单，只需一袋豪吉松茸鲜！完美！,