美味可口的炒三丁（美味可口的炒三丁做法介绍）

准备材料：土豆400克，胡萝卜400克，净白菜帮450克，瘦猪肉250克，我来为大家科普一下关于美味可口的炒三丁?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

美味可口的炒三丁

准备材料：土豆400克，胡萝卜400克，净白菜帮450克，瘦猪肉250克。

配 料： 酱油50克，精盐13克，味精3克，料酒10克，水淀粉65克、葱姜末各10克，高汤600克，植物油2公斤（实耗120克）。

将 土豆去皮，与胡萝卜均切成1.5厘米见方的丁，用八成热的油炸熟待用；

瘦猪肉切成1.5厘米见方的小肉丁，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；白菜切成1.5厘米见方的丁待用。

最后将油放入锅内，下入葱姜末炝锅，放入白菜丁、肉丁煸炒几下，加入酱油、精盐、高汤，投入土豆丁、胡萝卜丁，开后加入味精、料酒，勾芡，出锅即成。