奶茶与咖啡哪个健康（究竟哪个更健康）

“你更喜欢咖啡还是奶茶”？之前很多人在奶茶中找快乐，后来随着对健康的重视，我们都知道奶茶含糖量太高，于是转向咖啡，早晨上班，下午犯困，一杯咖啡让人神清气爽，但是喝咖啡真的健康吗？

奶茶的含糖量多恐怖？

摄入过多的糖分对身体伤害非常大。在2014年发表于《美国医学会内科杂志》的一项研究中，高糖饮食与心脏病的高风险之间存在关联。

《健康中国行动（2019-2030 年）》提倡，人均每日添加糖摄入量不高于25克。

而根据上海市消费者权益保护委员会的一项检测结果显示，27件正常甜度的奶茶样品中，含糖量为11-62克/杯，平均含糖量为每杯34克，其中最高的奶茶含糖量相当于14块方糖。

摄入过量糖，有何危害？

研究团队分析了哈佛大学的《护士健康研究II》中的数据，该研究追踪了从1991年到2015年近116500名女护士的健康状况。

参与者每四年回答一次调查，调查涉及饮食问题，包括他们所喝饮料的类型和估计数量。在总参与者中，还有超过41000位参与者回忆了其青春期的饮食习惯。

研究人员分析发现，与每周喝少于1杯（240毫升）含糖饮料的女性相比，每天喝2杯或更多含糖饮料的女性在50岁前罹患结直肠癌的风险增加一倍以上。每天喝1杯的则风险增加16%。

此外，在13-18岁之间这一身体发育和成长的关键阶段，每天喝1杯含糖饮料，50岁前罹患结直肠癌的风险增加32%。

喝咖啡有什么好处？

咖啡可以刺激神经兴奋，还有提高身体既机能的作用，咖啡中的咖啡因还富含抗氧化物质，适量饮用有助于维护心血管健康。

不同人群每日可饮用多少咖啡？

由于没有国际统一的计量单位，我们一般以“杯”来计，如每杯150ml，约100mg咖啡因。综合美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等机构的建议，健康成年人每天摄入不超过210~400 mg咖啡因（大约相当于2~4杯咖啡）是适宜的，孕期、哺乳期应控制在每天200mg以内。

不同咖啡名称，有何区别？

爱喝咖啡的你或许早已知道，美式、拿铁、卡布基诺等这些名称全部来自意大利。意式咖啡全部都以 Espresso（通常译作「意式浓缩咖啡」）为基底。

所谓美式咖啡，事实上就是浓缩咖啡兑水；拿铁（Latte）即意大利语「牛奶」，意为浓缩咖啡加牛奶；卡布奇诺是浓缩咖啡加牛奶和奶沫；摩卡是牛奶咖啡加巧克力；玛奇朵则是浓缩咖啡加奶沫，若称焦糖玛奇朵，则往往是牛奶咖啡加入焦糖糖浆，再盖以奶沫。

想喝咖啡，营养常识要知道

01喝咖啡上瘾？

经常喝咖啡的人，身体可能会产生轻度依赖，突然不喝会出现疲劳等症状，但是这些症状过几天就会自动消失。

咖啡的依赖不像其他药物那样很难戒，也不会对身体和精神造成很大的影响~

02喝咖啡影响睡眠？

许多人都有喝了咖啡后因精神亢奋而睡不着的经验，这是因为人体内有一种叫做腺甘酸的传导物质，它能够控制神经活动，产生呼吸减缓、情绪减弱、降低胃酸分泌和利尿作用。

而咖啡因会假冒腺甘酸，使体内以为腺甘酸的作用已经发生，让你感到精神充沛、胃酸增加、较为频尿，自然也较不容睡着，值得注意的是，这种咖啡因造成的短暂清醒，并不表示体力真的获得恢复。

每个人对于咖啡的代谢能力不同，反应出来的效果自然不同。

有的人喝完咖啡以后会心慌，这也是正常现象，这种症状称为“咖啡因不耐受”，如果有这种情况并不意味着不能喝咖啡，而是要根据自身的情况来调整喝咖啡的分量。

03咖啡会造成钙流失？

咖啡因的摄取和骨质疏松症的关系，仍在持续研究中，并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症，但是某些研究则指出咖啡因会增加钙质的流失。

因此在此建议咖啡爱好者应该多吃些高钙食品来补充钙质，如准备芝士片或芝士蛋糕等搭配咖啡享用，不仅能补充钙质，还能使咖啡更加美味。

04咖啡会造成黑色素沉淀？

没有任何一项研究结果显示咖啡中的咖啡因、黑色素与皮肤黑色素增加或令皮肤老化有绝对的关系。

相反地，适量的咖啡因会加速新陈代谢、促进消化、改善便秘，并能够改善皮肤的粗糙现象。

05喝咖啡，能不能减肥？

想用咖啡来减肥的亲怕是要失望了，一项样本研究中发现，如果每日摄入400mg咖啡因，在服下的3小时内，人体的能耗不过增加了40千卡。

但是400mg已经是大部分人感到心慌的咖啡因量了，一般人也喝不了那么多，所以想靠咖啡来减肥，想想吧，还不如多走两步来得实在~

喝咖啡，学会选择很重要

我们所谓的健康咖啡，是指美式咖啡，现在很多咖啡为了口感和样式，会增加很多的糖和奶油，这样的咖啡无疑是不健康的。

先不说咖啡因，光糖的含量就严重超标了，这种咖啡，还是少喝为好~还有加了大量奶油和黄油的防弹咖啡，真是热量炸弹。

想喝咖啡，建议首选原料只有咖啡、水、牛奶、奶泡的咖啡，如美式、拿铁、意式浓缩等。

无论是对于奶茶还是咖啡，选择很重要，一不小心就会选择到不健康产品，其实Vivi觉得，无论是奶茶还是咖啡，都是生活的调剂品，一两杯没有加糖的是ok的，调剂一下生活。

当然，白开水，清茶也是很好的选择，如果觉得清水没有味道，泡一些柑橘或者柠檬，也是可以哒~

参考文献：

[1] 《 放下奶茶的年轻人，开始在咖啡中找“健康”了？》新浪新闻

[2] https://www.cdc.gov/healthyschools/nutrition/energy.htm

[3] 《咖啡: 大众日常的早餐饮品》香港特别行政区政府食物安全中心

[4] 《咖啡到底健不健康？关于咖啡的 10 个真相》丁香医生

[5] 《咖啡减肥，到底是不是智商税？》丁香医生

[6]《每天最多喝多少「咖啡」？过量的危害有多大？》营养师顾中一

个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万 ，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条号和各个平台关注我呀～

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