食在舌尖棠下店里的小杂鱼（在青川吃到红烧小杂鱼）

无处不在的美食，在我们身边就有很多，而且有些美食可能都是你们没有吃到过的。说到好吃的美食，无论是哪一种，都有属于自己的魅力，而且每一种美食带来的美味都是不一样的，都有属于自己的特别之处。

从小到大，小吴其实很讨厌吃的就是鱼，但是最近的小吴也不知道是怎么了，很喜欢吃鱼。各种各样的鱼小吴都吃过，只不过前段时间，小吴去到了一家店，这家店在位于青川县关庄镇，卖的鱼是高原野生鱼！

他们家卖高原野生鱼已经有些年头了，深受当地人的欢迎，红烧小杂鱼68一斤，听说一天要卖100斤！做法是泡辣椒、泡菜、豆腐和鱼一起烧 麻辣鲜香，鱼肉超级嫩吃起来特别过瘾。到了这家店，生意还是非常好的。

这家店就开在清江的边上，所以说野生小杂鱼的资源是非常丰富的，品种非常多，都是一些小吴叫不上名来的高原冷水鱼。店里有一个大鱼缸，里边的小杂鱼特别的多，看起来可以说是非常壮观的，鱼都密密麻麻的。

里边有一种鱼的名字叫做多子鱼，据说吃这种小鱼的话，它每一条的肚子里边，有很多的籽，都是鱼卵。既然是高原冷水鱼，它的价格自然也是不便宜的，68元钱一斤，小吴和朋友们直接点了三斤。

这家店是一对老夫妻经营和制作的，老板娘负责杀鱼，老板负责炒料。这鱼都是生龙活虎，非常的新鲜，从杀到端上餐桌，只需要十分钟！制作好之后，看起来非常有食欲，很下饭。入口是家常的味道，肉质非常细嫩，有点像是吃豆腐的感觉。不知道你怎么看？