枸杞怎么检测有没有硫磺熏过的（有毒的硫磺枸杞不能买）

提到枸杞，大家第一时间就想到了“保温杯里泡枸杞”这句话。其实枸杞不仅仅只是用来泡茶，它还是做美食的配料。枸杞搭配山药可以做成枸杞山药粥，搭配银耳可以做成枸杞银耳羹，搭配南瓜可以做成枸杞蒸南瓜。

枸杞不仅用途多，营养价值还好，所以很多人都会去买枸杞用来泡茶或者做美食。但是许多人都不知道怎么挑选枸杞，简单地认为贵的就是好的。今天厨娘分享挑选枸杞的六个方法给大家，学会以后就可以买到优质的枸杞了。

方法一：看枸杞的大小

品质好的枸杞一般个头大小均匀，不会出现太大或太小的情况。如果出现有大有小的枸杞，那么可能是商家们为了能把品质比较差的枸杞卖出去，所以把它和优质枸杞混合在一起。所以大家在购买枸杞的时候要看看枸杞颗粒是不是大小均匀的。

方法二：看果脐

不要看枸杞小小的一颗，但也是有果脐的，枸杞顶部有点白的那一部分就是枸杞的果脐。优质的枸杞果脐呈白色，如果发现枸杞的果脐颜色偏黄或者偏红，那么就有很大的可能是用硫磺熏过的枸杞了，因此不建议购买。

方法三：看枸杞的完整性

经过晾晒脱水而成的干枸杞看起来比较干瘪，拿起来也不会粘手。优质的枸杞颗粒比较完成，不会出现裂开或者烂掉的情况，而一些存放过久的枸杞就会出现发霉烂掉的情况。所以我们要购买完整性好的枸杞，这样的枸杞味道足，营养也没有流失掉。

方法四：看手感

在挑选枸杞的时候可以抓一把在手里，把手握起来捏一下，感受枸杞的干燥程度，把手打开看看枸杞有没有相互黏在一起。好的枸杞干燥度都是非常的高，而且也能储存很久，握起来可以感受到枸杞的硬度。如果枸杞握起来感受比较软，而且打开以后还粘连在一起，那么这种枸杞就是受潮的枸杞。受潮的枸杞不仅口感变差，营养成分流失，买回家以后也保存不了多久，因此大家要挑选那些干燥度高的枸杞。

方法五：看枸杞颜色

枸杞颜色一般为普通的红色。如果是碰到鲜红或者暗红的枸杞也不建议大家购买，因为这些枸杞要么是商家用色素泡染出来的，要么是已经存放了很久，存放到枸杞表面积灰，颜色都变暗了。大家要挑选那些颜色是正常的红色枸杞，这样的枸杞才是新鲜的优质枸杞。

方法六：用温水浸泡

已经购买回去的枸杞可以用温水冲泡一下，如果泡好的水颜色微微发黄，没有杂质，枸杞的形状也比较完整，那么就是正常新鲜的枸杞；如果泡出来的水是红色，那么就是上过色素的枸杞，而且水里还有很多杂质，这样的枸杞建议不要在使食用了，否则养生不成反而会影响到身体的健康。