怎样做糖花生酥（学做家常菜3月作业）

花生是最常见的坚果之一，也是我们餐桌上的常客，

常吃花生可健脾和胃、滋润皮肤、延年益寿，

自古以来花生就有“长生果”的美誉。

天气眼看着一天天暖和起来了，可以准备着郊游了，

走出家门，呼吸新鲜空气，放松心情，一路欣赏着美景。

郊游的零食应该是重头戏，

今天做的这个蜂蜜花生做郊游的零食应该不错。

我们家很喜欢吃花生，除了煮粥，煮五香花生，炸花生米，老醋花生，

这周和老师又学习了一种花生的吃法，

制作过程不复杂，但是火候很重要，炸花生米一定要低油温慢慢加热，

手要勤翻搅，火大了很容易糊。

加热蜂蜜也要小火，蜂蜜的量不要太大，

蜂蜜加多了成品会结块，不容易分成一颗颗。

【材料】

花生250g 蜂蜜15g 花生油125g 熟芝麻10g 白糖10g

【做法】

1、准备花生米，将花生米清洗干净晾干水份。

2、炒锅中加入没过花生米的油，加入控干水分的花生米。

小火炸至花生米有噼啪响声时关火。

3、捞出放入吸油纸上控干油。

4、另起锅加入蜂蜜，开小火将蜂蜜融化。

5、将控干油分的花生米倒入，均匀的裹上蜂蜜关火。

6、撒入白糖、白芝麻搅拌至均匀裹上，装入干净的盘中晾凉即可。

【小爱叨叨】

1、一定要低油温炸花生米，避免炸糊。

2、晾凉的蜂蜜花生装入密封的罐中随吃随取。

3、炸好的花生一定要控干油分，否则容易结团。