大白菜怎么做好吃有几种方法（大白菜的10种家常做法）

干锅麻辣白菜

配料：大白菜400g，猪肚100g，葱，红辣椒20g，青椒30g，酱油20ml，蚝油15g，糖2g，盐适量，米酒10ml，鸡精少许做法：1）准备所有配料。 2）洗五花肉，切成薄片，切成一圈的青椒和红椒，切成葱。 3）倒入油，翻炒葱段和红辣椒。 4）倒入五花肉，翻炒。 5）翻炒直到五花肉稍微发黄。 6）加入青椒炒香。 7）倒入黄酒炒香。 8）然后加入旧泵。 9）加入蚝油10）炒至五花肉上色。 11）炒切成薄片的白菜。 12）加一点盐。 13）加糖继续搅拌。 14）用少许鸡肉精将白菜软化并下毛毛雨，均匀地油炸，然后关掉火。 15）将白菜放在干锅中，加热时用酒精炉吃饭。

白菜肉卷

配料：大白菜叶400g，猪肉200g，料酒量，食盐量，味精量，酱油量，老酱油量，洋葱量，胡椒粉量，蒸鱼露油量，麻油量姜汁量：1）成分：白菜叶，肉馅。 2）将切碎的洋葱和生姜，料酒，盐，味精，胡椒粉，酱油，少量旧酱油和麻油加入肉混合物中。 3）搅打肉馅。 4）将白菜叶放入沸腾的锅中煮沸一段时间以除去。 5）用刀切白菜的厚处。 6）将切碎的肉放在切好的白菜叶子的侧面。 7）从一端滚动到卷心菜和肉卷中。 8）滚蔬菜。 9）将所有东西卷起来，放入蒸锅中。 10）蒸煮后，蒸煮8分钟后关闭火炉。 11）蒸蔬菜卷根据您的口味添加一些蒸鱼露油。 12）蒸过的蔬菜卷既美味又营养。

金边白菜

配料：大白菜，干红辣椒，酱油，盐，醋，姜末，湿淀粉，香油，植物油，白糖。做法：1）将白菜洗净沥干，用小刀拍打，切成条状。干的红辣椒切成碎片。 2）在锅中加入植物油，烧至70％的热量，将切碎的干辣椒炒熟，炒至略有炭火，加入生姜和白菜，油稍大，将白菜炸熟，非常香。 3）快速搅拌，加入醋，酱油，盐和糖，直到卷心菜变成金黄色，用湿淀粉勾thick，倒入香油，均匀翻转，即可出锅。

咸白菜

食材：咸白菜400g，胡椒粉20g，香油2g，白糖3g，青椒5g，鸡精1g洗净后切碎青椒4）加糖并拌匀5）加入香油和鸡肉精混合均匀6）加入切碎的胡椒均匀混合7）撒上青椒粉

白菜泡菜

配料：1/2大白菜，15g香醋，15g粗盐，30g细口酱油，30g mirin，3个干辣椒，2件海带，15g糖。实践：1）首先准备材料。 2）用水清洗白菜。 3）在白菜的每片叶子上撒些盐。 4）然后将其放入盐水中，并浸有重物。大约需要15个小时。 5）压制后，用水和盐洗涤。 6）然后取一个小碗，加入米林和酱油，糖。 7）清洗白菜，拧干水，放入塑料袋中，然后将辣椒，海带和果冻放在一起。 8）最后，将酱油汁倒入白菜中。 9）紧紧包装在真空状态下，腌制一晚后方可食用。

炒白菜

配料：300g白菜，适量油，适量盐，适量生姜，适量红辣椒，适量大蒜做法：1）将白菜洗净至老帮，用刀片切成薄片，将白菜帮和白菜叶分开。 2）将红辣椒洗净，切成小块。 3）将蒜瓣切成薄片。 4）将姜切成细丝。 5）将少许植物油倒入锅中，锅热后倒白菜片，用小火炒。 6）将卷心菜片稍微软化后，倒入卷心菜叶，继续炒。 7）等到炸白菜，直到它被剥去虎皮色，再上菜。 8）将植物油倒入锅中，热后放姜和香。 9）倒入大蒜片，炒红辣椒。 10）倒白菜片，用高火炒。 11）转移细盐并充分搅拌，使其脱离锅。

酸辣白菜

配料：200g白菜，适量的油，适量的盐，2个干辣椒，适量的米醋，适量的酱油，适量的胡椒粉，适量的鸡精，适量的生姜做法：1）准备所有成分。 2）洗净白菜，去叶子帮忙。 3）白菜垂直切成两半。 4）用斜刀将白菜切成薄片。 5）将胡椒切成段，切碎姜。 6）将油倒入锅中，加热，然后加入花椒直到香。 7）加入干辣椒和姜末，炒香。 8）倒白菜片，翻炒2分钟。 9）加入盐，米醋和酱油。 10）混合均匀后，加入鸡精调味。

老干白菜粉丝

配料：大白菜200g，干粉丝50g，猪肚200g，适量油，适量盐，姜2g，酱油5g，老干马50g，胡椒粉2g，胡葱5g做法：1）准备配料2）用热水细面条用软水洗净，用冷水洗净3）洗净切白菜4）洗净去皮的猪肚，切成薄片，洗净切碎的葱，姜末5）在火锅中加少许植物油，搅拌炸五花肉6）加入生姜末，翻炒白菜直到变软7）加入老干妈炒香8）加水煮沸9）加入粉丝并搅拌均匀10）加盐11）生菜煮沸12）加入胡椒粉并搅拌均匀13）撒上细香葱

鱼香白菜粉

配料：猪肚200克，大白菜300克，皮肤粉1张，适量的豆，适量的P豆酱，适量的醋，适量的糖，适量的盐：适量的酱油，适量的将适量的姜块，粉状皮肤用剪刀切成所需大小，用水泡软。 2）用醋，糖，少许精制盐和酱油制成汁。 3）将五花肉切成薄片，放在锅中，用小火炸成油。 4）加入生姜片，炒香。 5）放一汤匙P县豆沙，一点豆temp和炒香。 6）放入切碎的卷心菜块，撒上少许盐，用高火搅拌，然后小火煮5分钟。 7）放入浸泡过的粉末（可以加一点水），用小火炒直到煮熟。 8）倒入准备好的酱汁，在高温下搅拌均匀，然后就可以离开锅了。

快速泡菜

配料：白菜200克，盐1汤匙，姜糖1汤匙，白葡萄酒2汤匙，适量的姜汁，青椒50克，红辣椒10克。做法：1）将清水倒入锅中，并加入少量胡椒煮沸。 2）洗净青椒和红辣椒，播种后切成薄片。 3）洗净白菜，切成大块。 4）将胡椒水冷却后，转移2汤匙精制盐，并加入生姜。 5）倒一汤匙白糖。 6）倒入适量的白酒，约两汤匙。 7）再把胡椒水烧开，关掉火锅，让它冷却。 8）将清水倒入锅中，将水煮沸后关掉火，将白菜和青椒和红椒切成薄片，取出后放凉。 9）将冷却的卷心菜和青椒和红辣椒放入干净的容器中，然后倒入冷冻的胡椒水。 10）盖子密封后，两天后即可取出。 11）腌制的泡菜，加上辣椒油，味道酸又开胃。