炒腊肉怎么做好吃（炒腊肉好吃的做法）

腊肉适量、蒜适量、红椒适量、植物油适量、料酒适量、生姜适量、红油豆瓣酱适量，我来为大家科普一下关于炒腊肉怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炒腊肉怎么做好吃

腊肉适量、蒜适量、红椒适量、植物油适量、料酒适量、生姜适量、红油豆瓣酱适量。

做法：腊肉用温水浸泡，清洗干净。把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。

锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。倒入腊肉片，小火翻炒。调入一汤匙料酒，继续翻炒。

等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。