冬天怎么吃梨润肺有白痰(养生小贴士白露时节吃梨)

冬天怎么吃梨润肺有白痰(养生小贴士白露时节吃梨)(1)

在每年9月7日至9日之间的白露,是一个很有诗意的节气,然而白露时昼夜温差达到顶点,天渐凉,露渐浓。

古人云“伤春悲秋”,秋天的忧思伤肺,秋日凉风袭击的也是肺脏,因此在白露时节养生一定要以养肺为先。当然养肺也要分阶段,白露时节养肺应以清润为主,不宜补,而吃梨就是很好的选择。

作为秋季的应季水果,梨对润肺有奇效。不过梨偏寒性,对于老人、胃寒或是寒凉体质的人来说,不宜过多生食。即使是热热的一碗冰糖炖梨,对体弱和偏寒体质的人来说也不是最完美的。因为食物的寒热温凉四性并非是指物理的温度,而是指吃下去之后对人体所起的作用。而像梨这样水分丰富的水果加热之后,依然是寒性的。

怎么吃梨才能让老人、体弱、体寒的人达到润肺而又不寒凉的效果呢?不妨用红酒来炖梨,不但可以起到润肺美肤的效果,也不会“伤人”。

值得一提的是,煮梨时如果加上丁香或丁香粉,还能增强护胃的作用。当然,对于痰多、风寒感冒和腹泻的人来说,即使是温和的红酒炖梨,也不应该吃。

红酒炖梨

原料:梨、红酒、丁香粉

做法:

1.把梨用面粉水泡15分钟后洗净,连皮带核一起切成小块

2.梨块放入锅内,洒上丁香粉,倒入少量红酒,到淹没梨块一半的位置即可

3.小火炖煮到梨块变红、锅内还剩一点点汁的时候,马上关火起锅

提醒:

1.梨的水分很多,因此红酒不用放太多

2.由于要吃梨而不是喝汤,因此要煮到快干时再起锅

3.煮梨时要用不锈钢锅且不要盖锅盖,以利酒精挥发

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