油炸好的带鱼的做法最好吃又简单（我奶奶教我的油炸带鱼的技巧）

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油炸好的带鱼的做法最好吃又简单

买回来的带鱼先解冻，然后去头去尾，从头部开始往下剪，把里面的内脏去掉清洗干净切段。然后放适量的盐、葱、姜、蒜、小红辣椒、花椒面、干姜面、料酒、酱油。所有材料放好腌制半小时或更长时间。 锅里加油烧热，放入腌制好的带鱼开始炸，刚下锅的时不要立即翻，以免皮粘锅。炸到焦黄后出锅。 出锅了。我炸的带鱼没沾淀粉鸡蛋。直接炸也挺好的，不过做的火候不是太好。吃的口感不是很酥。火在大点就好了。 中国菜,晚餐,午餐,锅具,炒锅,无水印,家常菜,下酒菜,炸,香,