带鱼怎么做好吃最简单家常做法(带鱼这样做好吃又美味)

带鱼想必大家都不陌生,很多人还非常喜欢吃呢。虽然说带鱼有很腥的味道,但是如果处理得当,它还是非常美味的。带鱼这样做,好吃又美味,确实很香,简单易学哦。大人小孩都喜欢,不过吃的时候一定要注意鱼刺哦。就让小编这个吃货来告诉大家这一种做法吧。

带鱼怎么做好吃最简单家常做法(带鱼这样做好吃又美味)(1)

一般我们买回来的带鱼都一段一段的,不用自己去分段。首先将带鱼放入清水,清洗干净,将内脏处理干净,放入盆中。(一定要多清洗两遍,可以去掉鱼鳞最好,因为鱼鳞还是比较腥的。)再切点姜片、葱根斜刀切断,然后一起放入盆中,再撒如适量食盐、少量的十三香、放点料酒去腥,再抓拌均匀。抓匀后,盖盖子煨半个小时。同时准备一个盘子,倒入淀粉。时间到了以后,把葱姜挑取出来,盆中打入一个鸡蛋,搅拌一下,要把每个带鱼都能裹上蛋液。再将带鱼在裹上一层淀粉,放入盘中待用。

带鱼怎么做好吃最简单家常做法(带鱼这样做好吃又美味)(2)

起锅烧油,油大概六成热,下入带鱼,定型之后,用筷子翻动,煎至两面发脆,里面熟透就可以捞出了。这样一道美味的油炸带鱼就做好了。这样做的带鱼,吃起来非常的香脆一点都不腥哦。快去试试吧。

带鱼怎么做好吃最简单家常做法(带鱼这样做好吃又美味)(3)

吃完带鱼还可以配备一个鸡蛋羹哦。鸡蛋羹特备的美味,老人、小孩都特别的喜欢吃,因为它的营养价值特别的高,其实做它还是有技巧的。首先我们先准备好蛋液,然后在里面加入一点点食用盐。这时候,就可以加水了。(但是我们加水的时候,一定要记住,最好的比例是1比1.5,里面加水的话,一定要比鸡蛋多一些,这样蒸出来的鸡蛋羹才会细腻,而且加水的时候,一定要记住这一步,我们不能直接加我们的生水,最好可以加温水,热水也不能加,因为会把鸡蛋给直接烫熟了。)加水以后搅拌均匀一下,把上面的气泡捞干净。这些气泡,会影响鸡蛋的口感,还会在里面形成小洞,所以一定要把他捞干净。然后在锅里加入一些水,然后放上蒸格。把鸡蛋放上去,把火开到最大,盖上锅盖蒸5分钟左右。时间到了关火再闷5分钟。这样子做出来的鸡蛋羹,特别的润滑,在家可以用这个方法来试一下。

带鱼怎么做好吃最简单家常做法(带鱼这样做好吃又美味)(4)

大家学会了吗?如果觉得有用,欢迎多多关注小编。

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