白菜豆腐汤怎么做好喝又营养呢（白菜豆腐汤这样做）

嗨@大家好我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐今天小猫给大家带来的是一道适合夏天制作来吃的解暑解腻的汤菜：“白菜豆腐汤” 今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试豆腐汤的这种做法，我来为大家科普一下关于白菜豆腐汤怎么做好喝又营养呢?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

白菜豆腐汤怎么做好喝又营养呢

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道适合夏天制作来吃的解暑解腻的汤菜：“白菜豆腐汤” 今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试豆腐汤的这种做法。

白菜和豆腐一起搭配在一起炖成汤来吃，可以说是这两种食材最搭的做法，豆香中带着白菜的清香味道，特别鲜美，每次做这道菜，上桌后连菜带汤一滴，夏天天气比较闷热，人们比较容易上火，也没有食欲，这个时候，比较适合多吃一些清淡的、去火，而且又养胃的菜肴，而这道菜可以说是最好的选择。

白菜豆腐汤可以说是比较做法简单的汤菜，也是很多人喜欢的汤菜，而今天的做法和以前不一样，做法和步骤还有材料稍微有所改动，但是做好的白菜豆腐汤，汤汁奶白，香味更浓，特别好吃，更加适合老人、小孩子食用。但是这道简单的汤菜，想要把它做好的话，却是很有技巧的，下面介绍制作方法。

【制作主料】：豆腐1块、小白菜1棵

【制作调料】：大蒜2瓣、芝麻酱2勺、面粉2勺、香葱1根、盐勺、鸡精勺、枸杞十几粒

【步骤一】：把豆腐改刀切成1-2厘米左右大小的方块，放入碗中，同时放入一勺盐，添水没过豆腐浸泡10分钟，用以去除豆腐的豆腥味。

【步骤二】：把小白菜清洗干净改刀切成小段、大蒜切成小颗粒、香葱切成末，分别装盘备用。

【步骤三】：锅中放少许油烧热，把蒜末放入锅中小火炒出香味。

【步骤四】：蒜末炒出香味，放入2勺面粉，继续小火把面粉炒出香味。

【步骤五】：面粉炒至微黄，倒入适量的冷水，用勺子搅拌均匀，把面粉搅撒，然后放入冷水芝麻酱，继续搅动把芝麻酱搅撒，开大火烧开。

【步骤六】：汤汁烧开，把豆腐捞出来，放入锅中，大火烧开用小火炖煮5分钟。

【步骤七】：豆腐炖煮5分钟，把小白菜放入锅中，同时放入盐勺、鸡精勺，搅拌一下，继续炖煮2分钟，把白菜炖煮熟。

【步骤八】：白菜炖煮熟，放入十几粒枸杞，稍微搅动一下，出锅装盘，撒上香葱成菜。

今天和大家分享的这道做法不一样的“白菜豆腐汤”就制作完成，这是一道做法简单，汤色浓白，味道清香味美，特别开胃好吃的一道汤菜做法，特别的解腻好喝，你要是喜欢的话可以试一试，就是制作的时候注意几个细节就好。

（1）豆腐最好用嫩豆腐来炖，嫩豆腐口感滑嫩，做出的汤味道也比较鲜美。

（2）豆腐切好后要用盐水浸泡，这样可以去除豆腐的豆腥味，做出的汤菜也比较鲜美。

（3） 面粉一定要炒熟，这样煮的汤汁才香，但是不要把面粉炒糊了，要不然会有苦味。

（4） 小白菜容易熟，要等豆腐炖熟后，再放入锅中煮2分钟就可以。

以上内容是我和大家分享的“白菜豆腐汤”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！