杭州都有哪些特色美食（这13道当地特色美食不容错过）

虾爆鳝面

虾爆鳝面是杭州的一道特色美食，鲜嫩弹牙的虾仁，香酥脆口的黄鳝，润滑劲道的面条交融在一起，形成了一道滋味鲜美，味道绝佳的美食。且营养丰富，深受当地人喜爱。

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的名菜，历史悠久，以独特的口感和滋味一直传承至今。西湖醋鱼香味浓郁，诱人食欲大增。色泽艳丽，酸甜可口，鲜味十足，是一道色香味俱全的传统菜肴。

东坡肉

东坡肉色泽红艳油亮，味道醇厚滋味鲜美，口感酥烂入味。尝上一口，肥而不腻，滋味独具，唇齿留香，让人回味无穷。

杭州小笼包

杭州小笼包在国内颇有盛名，到杭州旅游，怎能错过当地的这道美食？松软喷香的面皮，滋味鲜美的肉馅让人食欲大增，口感丰富，滋味绝佳，让人百吃不厌。

葱包烩

葱包烩是当地的特色小吃，用春饼包上油条、葱、酱料等，看似简单，吃起来却让人颠覆味蕾。越吃越过瘾，根本停不下来。

桂花糖年糕

桂花糖年糕历史悠久，工艺讲究。做出来的桂花糖年糕焦黄透亮，口感软糯，甜而不腻，且透着淡淡的桂花香味，十分沁人心脾。吃起来香甜可口，风味独特。

西湖藕粉

西湖藕粉是当地的特产美食，做成的藕粉羹晶莹剔透，润滑细腻，口感绝佳。藕香味清香扑鼻，香甜可口，且有很好滋补身体的功效，深受男女老少的喜爱。

干炸响铃

干炸响铃是杭州的名菜，色泽金黄，外酥里嫩，里面的馅料口感醇厚，吃起来风味独具，十分具有特色。

荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉味道醇香厚重，肉质酥烂入味。荷叶的清香味与五花肉的肉鲜味交融在一起，风味独具。尝上一口，油而不腻，让人唇齿留香，回味无穷。

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是杭州的传统名菜，始创于南宋，历史悠久。鱼羹色泽润白油亮，吃起来鲜嫩润滑，清香鲜美，那味道堪称一绝，十分值得品味。

叫化童子鸡

叫化童子鸡采用传统工艺制作而成，色泽艳丽油亮，香味浓郁，诱人垂涎三尺。吃起来肉质鲜嫩，口感绝佳，让人百吃不厌，念念不忘。

西湖蟹包

西湖蟹包口感独特，滋味鲜美，用鸡蛋做成皮，包入用蟹肉做成的馅料一起烹饪而成。味道丰富，让人称赞不已。

片儿川

片儿川是一道十分开胃爽口的面食，距今已有上百年的历史。在面条里加入雪菜、瘦肉、笋片等，酸爽开胃，滋味悠长，让人越吃越爱吃。

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