星巴克杯子上的标记什么意思（星巴克杯子上词到底有什么含义）

星巴克杯子上有一排框框，写着：Decaf , Shots , Syrup ,Milk , custom , Drink ，咖啡师在顾客点单的时候需要在上面写写画画，很多人都没仔细看过，他们到底是什么意思呢？

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Decaf：

写全了就是decaffeinated coffee意思是脱因咖啡，也就是没有咖啡因（caffeine）的咖啡。不管是咖啡还是茶，都带有一定量的咖啡因，它是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂。喝咖啡会提神的原理就是咖啡里含有咖啡因，而咖啡因会增强新陈代谢这只“马达”的转速，而新陈代谢，会把储存的能量转化为精力。

喝咖啡摄入的咖啡因会在一小时后达到兴奋的顶峰，正常人通过排泄消化掉体内的咖啡因需要5-6小时。所以欧美人喜欢每天早晨喝一杯咖啡，以起到提神的作用。为了不影响睡眠，午饭过后就不应该在摄入过多的咖啡因。所以晚上还想喝咖啡，那就可以点一杯脱因咖啡，星巴克的barista（咖啡师）会在decaf这个框框里打个勾。

02

Shots：

shot的意思有很多，这里shots意思是咖啡豆研磨出来的“浓缩咖啡”的份数。 A shot含有75mg咖啡因。

不同杯型加入浓缩咖啡份数（shots）的规律一般是这样的：

① 小杯（short）和中杯（tall）：加1 份浓缩咖啡，即 1shot；

② 大杯（grande）和超大杯（venti）：加2份浓缩咖啡，即 2shots

如果需要自己定制的话，可以参考下表：

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Syrup：

syrup指“糖浆”，星巴克的 syrup 无非也就这么五种：

1. 香草味的（vanilla）
2. 榛子味的（hazelnut）
3. 焦糖味的（caramel）
4. 杏仁味的（almond）
5. 经典糖浆（classic）

Syrup是靠“泵数”来衡量的（Pumps of Syrup），也就是按压糖浆瓶子的次数，标准的“泵数”如下表：

其中，国内中杯、大杯、超大杯最常见，大部分门店只能买到这三种杯型

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Milk：

这个词很简单，就是牛奶。一般星巴克的咖啡（除了美式），都会配不同比例的牛奶，但不同顾客可能会对牛奶的品种有要求，比如全脂奶、脱脂奶、豆奶等（nonfat, 1%, 2%, whole and soy milk）。

比如，有人喜欢脱脂奶，店员会标注 N（表示non-fat milk），有人喜欢加豆奶，店员则会标注 S（表示soy milk）。

在国内不同地区的星巴克，牛奶的品牌是有区别的。一般都会选择巴氏杀菌的低温奶，所以都会优先选择当地的供应商，而豆奶基本都是进口的。而不同级别的门店对牛奶的选择也有差别，比如上海的星巴克烘焙工坊，选用的牛奶就是光明致优（光明-上海品牌，致优-光明最贵的巴氏杀菌牛奶）

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Custom：

custom 有一个意思是“习惯”，星巴克杯子上的 custom 可以解释为“顾客订制”。即，顾客可以根据自己的习惯，向店员提出一些个性化需求，比如：少冰、去奶油、常温、奶泡少一些等等。

这里店员的写法就五花八门了。比如，顾客要求加很多冰块的，那么店员会写上 X ice，这里的 X 指 extra（额外）；如果顾客要求不要奶泡，店员会写 nf，表示 no foam。

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Drink：

最后一个其实也是最重要的一个，他才是这杯咖啡本身，前面的所有项目都是Drink的附加品。Drink的意思就是你要什么饮品，星巴克的经典口味就以下几种：

1. 滴滤咖啡（Brewed Coffee）

与自己家里做的咖啡差不多，就是用热水冲，基础款，价格相对较低。

2. 拿铁（Latte）

热牛奶 奶泡 浓缩咖啡

Lattes are a basic espresso drink made out of steamed milk and espresso shots.

3. 卡布奇诺（Cappuccino）

和拿铁的原料一样：热牛奶 奶泡 浓缩咖啡，区别是卡布奇诺含有更多的奶泡

These are similar to lattes because they are made solely of steamed milk and espresso, but cappuccinos comprise a large amount of foam.

4. 焦糖玛其朵（Caramel-Macchiato）

香草糖浆 奶泡 浓缩咖啡 焦糖

Caramel macchiatos are made with vanilla syrup, steamed milk and foam, espresso, and caramel drizzle.

5. 摩卡（Mocha）

牛奶 浓缩咖啡 巧克力

注意，摩卡是没有奶泡的，所以你可以在上面加奶油

Mochas are lattes (milk and espresso) with the addition of chocolate.

6. 美式咖啡（Americano）

浓缩咖啡 热水

喜欢的话可以在里面加牛奶、奶油、糖、各种风味糖浆

Americanos are made with espresso and water only.

7. 其他的饮品（Others）

星冰乐、热牛奶、热巧克力、茶，以及季节限定的特殊口味饮料等等，为了满足不同用户需求推出的花式饮品。

Summary

如何点单

理解了这些词的含义，再去星巴克点咖啡的时候就不至于一头雾水了，正确的点单顺序如下：

• 喝什么（Consider your cravings）

滴滤咖啡（Brewed Coffee）、拿铁（Latte）、卡布奇诺（Cappuccino）、焦糖玛其朵（Caramel-Macchiato）、 摩卡（Mocha）、美式咖啡（Americano）、 其他的饮品（Others）

• 杯型（size）

中杯（tall）、大杯（grande）、超大杯（venti）

• 口味（flavor）

糖浆：香草味的（vanilla）、榛子味的（hazelnut）、焦糖味的（caramel）、杏仁味的（almond）、经典糖浆（classic）

甜度：无糖、半糖

• liquid base

水、全脂奶、脱脂奶、豆奶等（water、nonfat, 1%, 2%, whole and soy milk）

• 咖啡因（caffeine）

半咖、无咖

half-caf (1/2 the normal amount of caffeine) or decaf (with no caffeine)

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