花青素能不能吃（因富含花青素被炒到上百元）

近些年，一些商人会在发现一些新生事物后，利用人们对未知事物好奇的心理，在网上对该产品进行炒作，从中赚取高额的利润。就像前些年非常火爆的雪莲果，揭开雪莲果神秘的面纱，大家会发现，雪莲果也就是那个样子，并没有什么出奇的地方，就算用它来做菜，也不如家里的土豆更受欢迎，大家之所以买它，还是因为大家的好奇。

前些年，黑枸杞这一新生事物出现在了大家的手机上，一时间各种介绍黑枸杞好处的消息铺天盖地，它的功效也被商人说的天花乱坠，价格更是直线上涨，甚至卖到了上百元一斤的价格，然而黑枸杞真的有这么神吗？

要说黑枸杞和普通枸杞的区别，最直观的差别就是它们的颜色，普通枸杞大家都知道的，果实是鲜红色的，而黑枸杞的表面却是黑色的，有些像黑枣。另一个区别就是它们的分布区域，黑枸杞主要分布在我国的宁夏、青海等西北部地区，而普通枸杞却分布在我国的大江南北。

从营养成分上来说，黑枸杞的花青素含量非常高，甚至超过了蓝莓，因此，黑枸杞有了一个“花青素之王的称号”，另外，黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，可以说，黑枸杞的好处还是蛮多的。

通过查找黑枸杞的资料，我们发现，黑枸杞还有一个作用，那就是抗旱、抗风沙，经常在盐碱地、荒地、沙地和路边出现，从这点来说，黑枸杞的作用和沙棘有些相似。而沙棘的名气丝毫不比黑枸杞小，价格也才20元一斤左右，黑枸杞和沙棘相似，上百元的价格就有些名不副实了。黑枸杞能有如此高的价格，自然是商人炒作的功劳。

随着黑枸杞的价格被商人炒到了天价，让很多种植户看到了甜头，纷纷开始扩大规模，仅用了几年的时间，黑枸杞的产量就上升了好几倍，价格也是一落千丈，让黑枸杞变成了普通的食物，和枸杞的价格差不多，可谓是从神坛上跌落到了人间。

黑枸杞价格回归理性，黑枸杞的种植户就难受了，他们在种植黑枸杞的时候投入了大量的成本，如今黑枸杞价格下跌，最早种植的农民还算赚钱，后来跟风种植黑枸杞的种植户却连本都没能收回来，农民没有办法，要么改行种植其它的种类，要么出门打工，只能另谋出路了。

其实农民不了解的是，黑枸杞和沙棘是一样的，它主要的作用就是防风固沙，果实只是它的副业，黑枸杞能有那么高的价格，一个是商人的炒作，还有一个就是市场供不应求，黑枸杞固然有它的价值，却不像商人说的那样神乎其神，如今黑枸杞的价格回归理性，才是黑枸杞的正常状态。对于因富含花青素被炒到上百元，如今价格一落千丈，农民：本都没回来，大家有什么看法呢？欢迎在评论区留言。