龙利鱼最简单的做法窍门（做出好吃的番茄龙利鱼）

提起早餐吃鱼，大家可能觉得不太可能，从收拾鱼来说就不可能。这点大可不必操心，我这里说的不是什么待遇、黄花鱼之类的鱼，我说的是超市里卖的一种鱼叫龙利鱼。

龙利鱼没有刺，打开包装化冻即可。龙利鱼俗是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，口味鲜美，肉质鲜嫩，口感爽滑，鱼肉煮多久都不会变老，没有腥味和其他异味，含丰富的高蛋白，营养丰富，食之方便，也是家庭中接待宾客的上好佳品。

我今天做的是番茄龙利鱼

所需食材：西红柿一个，龙利鱼一袋，绿豌豆一小把，油，盐、葱姜蒜，胡椒粉。

制作步骤：

1,龙利鱼从包装袋里取出，化冻，洗净，切成小块。西红柿洗净，去皮，切成小块。绿豌豆洗净备用。

2，锅中做水，水开后，将龙利鱼和绿豌豆入锅汆烫，取出晾凉。龙利鱼用胡椒粉和盐腌制一下。

3，锅中放油，油热后，放进葱姜蒜煸炒出香味，放入切好的西红柿，煸炒出油，再放入龙利鱼块一起炖煮几分钟即可出锅。

一点小提示：

1，西红柿煸炒时会出一些汤，龙利鱼也会出一些汤，所以炖煮时是不需要加水，如果想加水也是少量，因为如果加水，做出来的番茄龙利鱼的汤会很多，如果太多的汤还需要淀粉勾芡，要是不加水，炖出的番茄龙利鱼的汤汤水水正合适，不需要淀粉勾芡，汤汁一样浓稠。

2，龙利鱼出锅后，撒上一点小葱碎，不撒也行，因为里面有绿豌豆做陪衬，已经有红有绿很漂亮了。

汤汤水水番茄龙利鱼，是不是很漂亮？如果再来一碗白米饭，或者一个小馒头，一顿甜甜美美的早餐吃着舒服又营养美味。关键是制作简便，养眼又养胃。