珍珠粉很好吃的客家小吃(舌尖上的记忆客家美食)
武平珍珠粉,外形看起来和珍珠一样。
不过,此“珍珠”非彼珍珠哈,它其实是一道地道的客家美食。
一碗香喷喷的珍珠粉,你馋了吗?
看似一粒粒细小的武平珍珠粉,晶莹剔透,色泽极好,光滑细嫩,入口极佳。
“以前,逢年过节,家里的长辈都会做。”在武平城区工作的小刘说,“珍珠粉煮汤,加上一些肉丝青菜等作料,那就是美味佳肴啊!”
可能很多人会很好奇:珍珠粉到底是什么做成的呢?
其实,珍珠粉的材料就是我们天天都吃的大米。只需把大米碾成粉末后,加水,然后用专门的筛子,筛出一粒粒的米团,再经过晾晒等工序后,就可做成。
作为武平北部地区的特色小吃,武平珍珠粉是很多宴席上的一道必备的菜肴。
如果你喜欢这一道美食,不妨到武平去尝尝吧!
如果你想拿来做伴手礼,武平城区的各大商铺,也都可以买到哈!
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