番茄炒牛肉的家常做法（青椒牛肉）

作者：游侠_妖妖更健康

用料

牛肉 4两

料酒 1勺（吃饭大勺）

醋 半勺

姜末 适量

盐 半勺（调料小勺）

黑胡椒粉 适量

老抽 一勺

青椒 2个

大蒜 2小颗

盐 小半勺（调料小勺）

做法步骤

1、牛肉切薄块，加入主料中料酒、醋、姜末、盐、黑胡椒粉、老抽，用手抓匀腌制10分钟以上。

2、热锅冷油，将辅料中的青椒，加入小半勺盐，和蒜粒炒熟。盛起待用。

3、锅内倒入适量油，油热后倒入腌制好的牛肉，翻炒。

4、待牛肉炒制这样起沫时加入小半勺糖，继续翻炒。

5、然后将炒好的青椒倒入牛肉内一起炒。

6、翻炒至锅内差不多快干水时即可，不必加水。

7、牛肉炒好了。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）