广西龙岸风干肉的制作方法（这款广州零食已传了四代）

大洋网讯 “南乳肉，唔使煲，唔使焗，好食过腊肉。”

南乳花生是老广州的回忆，以前在大街小巷，都可以听到南乳花生的叫卖声，光是听到就让人口水直流。

随着光阴的流逝，南乳花生的叫卖声已经消散在时光里，但是关于南乳花生的故事，却铭刻在时光之中，这种传统味道跟接下来的这位好家风传承人的初心一样，从未消失，至今依然被很好的保存下来。

这位传承人，就是广州非遗南乳花生第四代传承人刘展明。

8月3日上午，在广州市老龄办主办的2019“我的祖国我的家·弘扬广州好家风”活动上，刘展明讲述了自己的家风故事。

刘展明是目前广州市唯一一位南乳花生技艺非遗传承人，盲公叫卖南乳肉的声音可以勾起很多广州人儿时的记忆，但这种声音已经在广州消失了近四十年个年头，虽然现在也不会在街上叫卖了，但是这种广州特色传统小吃，刘展明依然希望能保留下来，除了想留住味道，也想留住对妈妈的那份爱和思念。

“妈妈炒的花生为什么特别好吃？我以前不懂，长大之后才慢慢明白，是因为用心。妈妈的这份对工作、对生活的用心，就是我们家的‘传家宝’。”刘展明说，妈妈是他人生最重要的老师。她一直以身作则教育孩子——人生要靠自己来经营，不能偷，不能抢，再困难，也要靠自己的双手，创造属于自己的价值。

有人会问，做南乳花生步骤复杂，明明赚不到钱，为什么还要坚持做呢？刘展明的答案也很简单，因为妈妈。每次当他剥花生、炒花生，都会想起妈妈的坚持，想起在那个艰苦的年代，一个女人，为了孩子，为了家，咬紧牙关去做工，义无反顾。“所以，我要把南乳花生传承下去，我要把妈妈的精神传承下去，传给子孙后代。这颗小小的花生，代表的正是我们家的精神，很普通、很平凡，却生生不息，把它落入地里，生根发芽，长出更多的果实。”

广州日报全媒体文字记者：肖桂来 通讯员李婷婷

广州日报全媒体图片记者：李波 通讯员李婷婷