生银杏果吃多少个会中毒(那么银杏果怎么吃)

银杏果味香可口,每年入秋果熟,常炒熟上市,食之中毒者常有发生。那么银杏果应该怎样吃呢?

经药理实验证明,银杏外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果醇等。主要毒理是损害人的中枢神经系统。

生食和多食银杏果者会引起中毒。其潜伏期最长者达14小时,最短者仅l小时。

银杏果生食中毒,初为呕吐、腹痛泄泻、头昏头痛,继而发热,危重者可见神志不清、口吐白沫、呼吸困难、气急唇紫,可因呼吸麻痹而死亡。

因此,不要生食银杏。入药、炒食,也要注意防止中毒。

生银杏果吃多少个会中毒(那么银杏果怎么吃)(1)

银杏果怎么吃?

银杏果的吃法一:简单的是用湿毛巾或信封将银杏果包住,放入微波炉小火二三分钟,听到啪啪响,将其爆开就可食用,清莹如玉,气味很香,口感软糯;

椒盐银杏果

椒盐银杏果的做法:取带壳银杏一碟,用椒盐和银杏果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。 要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。

银杏果粥

银杏果粥,益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

银杏果粥的做法:银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。

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