立秋天喝什么汤最好（今日立秋别大补特补）

大家好，我是米医生

今天2022年8月7日20:27:57

我们迎来立秋节气

立秋，是秋天的第一个节气

立秋-处暑-白露-秋分-寒露-霜降

立秋是阳气减收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。从这个节气立秋开始，自然界里的万物也开始从繁茂成长走向萧瑟成熟。

老规矩，先看看立秋三候：

一候凉风至；

二候白露生；

三候寒蝉鸣。

意思是立秋过后，吹的风已经不同于夏天中的热风，我们的身体会感觉到凉爽。另一个是，大地上早晨会有雾气产生，而且有一种小动物——寒蝉，因为感知到了阴气也开始鸣叫。

不过，我国很多地方在这个时候其实还很闷热，并不会特别感受到这三候现象，因为酷暑天气还没有结束。

立秋过后早晚可能会比较凉快些，但这个节气其实还并没有出暑，要到秋天的第二个节气——处暑才出暑。按照“三伏”的推算方法，立秋节气还处在中伏期间，所以酷热和凉爽的分水岭并不是在立秋这个节气，而是要到白露节气之后了。

那么立秋这个节气该如何来养生呢？《素问·四气调神大论》里就有指出，顺应四时养生，要知道春生夏长秋收冬藏的自然规律。

立秋是进入秋季的初始，我们身体的阴阳代谢也会跟着时令节气开始出现阳消阴长的过渡时期，所以秋季养生，无论精神情志、运动锻炼，都要以“养收”为原则。

这里要重点说说饮食方面，一般而言，立秋过后，气温就逐渐由升温转成降温，这时候气候宜人，胃口也比春夏季节要好，消化功能也变好些了，进补十分合适，所以民间会有“贴秋膘”的说法。

但是因为立秋还没有出伏，俗话说：“一夏无病三分虚”，这时候脾胃还是处于一个比较弱的状态，并不适合大补特补，清补更好一些。

说到清补，有什么汤方是适合立秋节气的呢？

今天推荐给你一道“南芪四神豆鸭汤”，来浅浅贴个“秋膘”吧！脾胃壮实了，秋冬才能少生病！

【食材】

五指毛桃50克 | 四神汤料包一袋

白扁豆50克 | 陈皮15克 | 鸭子一只

【做法】

1.鸭子处理好洗净，切成大块，备用；

2.将鸭肉放进加有陈皮的沸水中稍微焯水，捞出冲洗干净；

3.将焯过水之后的鸭肉连同洗净的其他食材一起放进砂锅里;

4.加入清水3升、白酒少许，大火煮沸后改用小火熬2小时;

5.汤好之后，撒入少许盐调味，即可。

这道食疗汤方里：

【五指毛桃】江湖花名——“南芪”，它和黄芪的作用差不多，但没那么有燥性，更温和一些，特别适合南方这种的湿热气候，也特别适合虚不受补的人，广东一带很喜欢五指毛桃，把它亲切地叫做“广东人参”。

【白扁豆】味甘，性微温，入脾、胃二经，味甘的食物可以补脾胃，加上白扁豆自带的豆香气在汤里这么一绕，吃下肚就能让脾胃的气舒张运转开来，体内的湿浊自然也待不住。在这种伏天里，当你的脾胃被暑气困住了的话，白扁豆就能派上用场了。

【鸭肉】鸭肉的质量是非常高的，据说乾隆皇帝每天的菜谱里面就离不开鸭肉。鸭肉滋阴、润燥，有的时候身体里面有虚热了，吃点鸭肉正好。到了立秋，也算是刚刚迈进秋天，滋阴润燥的“清补”食物可以安排上，鸭肉就是一个优秀选手。

【陈皮】“百年陈皮，千年人参”，陈皮的好不用多说了吧，汤里放陈皮，可以起到补而不滞的作用，还有就是陈皮的香味一入汤，可以去掉鸭肉的异味，有的比较介意鸭肉腥味的人，一定别忘了汤里放陈皮呀。

【四神汤】是中医里有名的一个的脾胃方，以甘平为主。其中“四神”指的是山药、茯苓、莲子、芡实（或薏苡仁），他们聚在一起之后，互相补遗，好处多多，尤其是对脾胃，所以就有了“四神汤”的名号，也有俗语这么说：“入伏一碗汤，多喝四神汤”。

虽然都是简单的四味成分，但各自的能力却不简单，其中的山药，相当于身体的“财帛官”，轻柔地给身体输送正气；茯苓呢，是脾胃的“好闺蜜”，可以平和地去掉体内的湿气；莲子养心，宁心静气地给脾胃加油打气；芡实就是茯苓的“好搭档”，一起增强脾运化水湿的能力。

相比其他的食疗方，四神汤是平补的，更适合我们绝大部分人群食用。

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现在不管是大人还是小孩儿，脾胃问题难免存在，在门诊的时候我就听到有人打趣说：“现在人呢，一来看诊，免不了就是脾胃不好，简直就是十个脾胃九个渣！”

虽然话是夸张了点，但也表明，我们的脾胃确实需要精心呵护。你也可以观察一下你和你的家人，一般“渣”脾胃的表现出来的身体情况有这些比较典型的：

孩子：

1.舌苔厚腻，口气重；

2.爱挑食，个子矮，不长肉；

3.鼻梁青筋，有眼袋。

成人：

1.吃得少，易长肉，体型偏虚胖；

2.消化不良，经常涨肚难受；

3.睡不踏实，容易出汗盗汗。

这段“湿” “热”的日子里，简直就是在让我们的脾胃负重前行。中医上说， “诸湿肿满皆属于脾”，内外湿气夹杂，这是表面的现象，被困住了的脾才是根本原因。

所以，要从源头上去解决“湿”的问题，就要让脾脏有充足的动力，好好干活儿，这时候，我们要做的重要工作就是“健脾 祛湿”一起来。

可以做好这两样工作的，非四神汤莫属。为了解决大家的这一身体困扰，我们素问轩选品团队筹备数月之久，经过严苛的选材、加工处理、精细包装，赶在今天上新了四神汤，想让经典古方的温和力量，来呵护你和家人的脾胃健康。

这次的新品四神汤，虽是简单四味成分，但选材讲究，都是出自优质产地：温县垆土铁棍怀山药、岳西茯苓、建宁莲子、肇庆芡实，是经过自然晾晒，完全没有硫熏操作的【真四味】，大家可以放心。

这四味食材，在普通市面上，如果不经辨别，是很难仔细选得到品质佳的，抛开优质产地这一说，光是让你辨别是否硫熏就很伤脑筋了。

硫磺熏蒸，也叫“硫熏”，在传统的中药保存中，硫磺熏蒸是一种除虫的办法，因为古时候没有冰箱、除氧器等先进设备可以来更好地保存中药材。但是中药材被硫熏过后，会产生二氧化硫，这种成分容易在湿润的呼吸道黏膜下沉积，有较强的腐蚀性，长期服用可能会对肝脏和肾脏有损害，严重时还会导致神经炎和骨髓萎缩。

平和的四神汤料包，是一年四季家中常吃的，一日三餐里煮汤会经常用到，平时办公室煮茶也可能品上好几杯，在给家里的老人或是宝宝做四神粥或者四神米糊的时候，更是离不开，这样的四神，必须得是真正干净的选材和加工，才能放心吃进肚子。

食品级的安全包装，防潮防异味，持久锁鲜。控量独立分装，省去你煮汤的时候，自己重新计算四味成分克重的烦恼，一袋就可以轻松搞定。而且携带也十分方便，出门旅游备上或是拿到公司煮个下午茶，小袋小袋的包装，真的很省心。

四神汤这么好，又很平和，有没有什么注意事项呢？

立秋了，你和家人一定不要错过这碗甘淡平和的四神汤，坚持喝上一段时间后，你会感觉到那种由内而外的清爽、干净，无湿一身轻的感觉，就好像是闷热潮湿的夏天即将走远，真正的秋高气爽就要来了。

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