为什么黑鱼最近价格会涨（连续降价刹不住车了）

马上冬至了，往年都说冬至到了才是真正的过冬，市场上的鱼虾蟹都会好卖点，偏偏今年这个冬天让很多人感觉不到冷，非常怀疑这个冬天是个正经的暖冬。其实无论的冷冬还是暖冬，今年的水产市场不给力倒是真的，各种水产品集中上市，价格不好也是可以理解的，但为什么很多人反馈市场销量不好呢？问题到底出在哪里？很多人也在问，如果你有好的答案，请留言分享。

这阵子鱼价不好的品种里，黑鱼是个典型的代表，近期黑鱼不仅仅是降价，而且是止不住的降价。目前黑鱼的价格走势，分析起来好像也不难，比如说这个时间段市场上水产品的种类和数量都很多，另一方面黑鱼的养殖量大，年前又是很多养殖户急着卖鱼的时间段，尤其是不少养殖户塘租要交了、赊欠的饲料款、从银行的贷款也要还，等等等等，几方面的因素综合起来，导致了黑鱼目前的困境。

从各地的存塘量来看，目前广东、江浙、华中等主养区都有数量充足的鱼。广东新鱼数量非常多，老鱼还有不少；江浙的鱼近期流通速度不快，浙江湖州一带估计还有一半以上；每年湖南江西黑鱼价格比广东鱼贵，今年的存量比往年多很多，价格反而比广东鱼便宜；东北虽然早就零下了，但是很多鱼已经进温棚了，按照现在的卖鱼速度，东北本地鱼年前是卖不完的。综合起来，就是各地根本不缺鱼，而且新鱼的规格也比较大了，这时候广东老鱼的竞争力没有那么强，有好多养老鱼的养殖户已经有些顶不住压力了，卖鱼的迫切性较强，资金方面的压力已经让很多人非常难熬，新鱼能继续压塘一阵子问题不大，现在的老鱼继续压塘的风险就太大了。

从鱼价上来看，广东珠三角地区老鱼统货7元/斤，2斤以上老鱼7.3-7.5元/斤，2斤以下老鱼5.8元/斤，新鱼统货6-6.5元/斤，2斤以上新鱼6.8-7元/斤，2斤以下新鱼5.5元/斤左右。流通商反馈近期佛山地区走鱼的速度很慢，“以前一塘鱼15万斤，两天就可以走完。现在3-4天走完就是不错的情况了。现在根本不用下订金订鱼，关系好点的好说话的直接去拉鱼就可以了，不好说话的不去抓鱼”。塘口价格不好，市场价格也不好，很多水车老板把鱼从广东拉回去，直接就是加上运费出手的，根本谈不上利润，遇到掉秤或者损耗大的话，这就是一趟麻烦的生意。

长三角市场的走量情况也不好，目前苏州等市场比较认可广东鱼，价格虽然比本地鱼高点，但广东鱼质量更好点，“往年同期苏州南环桥市场一天能走接近10万斤黑鱼，这阵子每天只有6万斤左右，2斤以上批发价8.3元/斤，2斤以下6.5元/斤”。水产养殖网从批发商那里了解到，本地鱼难卖的一个重要问题就是喂鸡肠鸭肠的塘口很多，“缺鱼的时候，不管是喂什么的，只有要规格就能拉到市场卖了，现在不缺鱼了，喂鸡肠的鱼市场不太认可，只能进加工厂，说到底也就是饭店现在对鱼的质量要求更高了”。

目前浙江湖州地区大鱼2成以上的塘口收购价格是6元/斤，3-4成的是6.6元/斤，而且现在的问题是加工厂对原料鱼的控制也比较紧，加工厂更认可1-2斤的黑鱼，因为1-2斤的黑鱼出肉率比2斤以上的高一些，导致规格太大的鱼反而不好卖，3斤以上的大鱼和1-2斤的鱼，收购价格只有几毛钱的差价，而往年悬殊大的时候，大鱼比小鱼能贵4-5元/斤，“目前浙江地区还有很多大鱼没有卖，基本上就没怎么动过。而且今年黑鱼的这个情况，加工厂不仅卡规格卡的很紧，收购价格开的也比较低，养殖户的压力很大，尤其是喂鸡鸭内脏的塘口”。

浙江湖州德清黑鱼养殖大户杨荣伟

武汉、郑州、西安等市场的销量也比较糟糕。以武汉白沙洲市场为例，目前整个市场一天5万斤黑鱼卖起来都有些费劲，大的批发商也搞不清楚问题到底在哪里。可能的原因有最少有两个，湖南江西安徽等地黑鱼存量多，广东鱼货也很多，二者竞争的比较激烈，价格被一压再压；另一方面，武汉白沙洲作为全国最重要的淡水鱼集散中心，近期鱼类的流通量并不算好，但卖鱼的养殖户很多，无论是池塘鱼还是湖泊水库鱼，都赶着这时候上市了，往年行情好的大草鱼大青鱼今年行情都萎靡了，别的特种鱼价格稍微高一些，就不太好卖了，“采购商可以选择的空间太多了，现在不同品种之间的互相替代性也比以前更大了”。

目前黑鱼的价格看起来还不一定能保得住，至少在月底之前，还有很多人扛不住资金的压力要出几个塘缓解一下，可以说在市场面前，再牛的养殖大户也会有低头的时候。黑鱼这几年的发展也是比较曲折的，从“毒黑鱼”时间开始算起来，其实也就是三四年的时间，中间有一年行情特别好，导致很多养殖户又蜂拥而至，去年鱼价开始下滑的时候，胆子小的养殖户早就清塘卖鱼了，偏偏有一些胆子大的养殖户被一些莫名其妙的涨价信息给坑了。去年的行情如果换个思路想想，估计很多人要把肠子悔青了，新鱼老鱼全部上来了，价格慢慢开始下降，到后来是连续下降的了，怎么可能还会有大的反弹？在降价的过程中，有些非市场因素影响了一下，鱼价回涨了两三毛，就被人鼓吹成要反弹要大涨，不知道这些鼓吹者是判断失误还是被一些市场以外的因素左右了。

黑鱼这个品种已经是非常成熟了，广东亩产量4万斤都不算奇迹，广东以外地区最高亩产也有近万斤的，从苗种到饲料到流通都是非常成熟的。要说变数就是，黑鱼的饲料来源比较多，有厂家的配合饲料，有冻板鱼，也有鸡肠鸭肠鸡肝鸭肝等等，甚至还有其他小编自己都不知道的乱七八糟的玩意。我们水产养殖网认为，养殖户最靠谱的事情，就是要做好养殖，尽量拿到好的苗种、好的饵料、喂出好的鱼，你把你能做的所有环节都尽量做到位，如果有好的渠道就能卖比常人更好的价格，要不然就跟着市场大行情走吧。目前黑鱼乃至水产养殖行业，有一部分人有一种错觉，认为行情不好的时候，就拼命想控制成本，想法没问题，但方法不能走歪了，就像饲料厂一样，抢市场没问题，但是不能通过降价降质的手段来抢市场，这个不是长久之计。

之前的“毒黑鱼”事件很多人都经历过，那是一段黑暗的历史，我希望大家永远不要重再走那一段路。目前看起来很危险的就是喂鸡鸭肠甚至别的乱七八糟玩意的东西，有人说冻板鱼不危险吗？原则上来说，没有绝对安全的饵料，饲料厂的饲料还会有哪个批次出问题了呢，海里来的冻板鱼也不是说绝对安全，有的海域还有重污染呢，只能说相对鸡肠鸭肠这些来说，配合饲料和冻板鱼的安全系数相对高一些，而且在鸡肠鸭肠大规模使用之前，配合饲料和冻板鱼也已经被市场证明了，希望养殖户朋友能警醒一些，短时间的获利不代表就一定是可取的，“存在就是合理的”，这句话也不是完全正确的，未来的路，你打算怎么走，自己选择吧。

对于未来的行情，有不少人看好元旦后，因为元旦之前，特别急着卖鱼的人已经卖完了，塘租贷款欠款什么的，该给的也都给了，元旦以后急着卖鱼的人会越来越少，价格上涨应该是理所当然的。道理上是这样的道理，但不能盲目的抱有希望，养殖户卖不卖鱼还是要根据自己的实际情况来定，未来的价格怎么走，那是大的方向，而且你继续等下去的话，等多久能涨5毛或者涨1块呢？凡事都要谈性价比，未来等价的性价比高不高？你自己要盘算好了！