美食推荐毛血旺（周末美食DIY做份毛血旺）

夏天适合吃什么？很多人也许会选择凉菜、凉面，吃起来清清爽爽；但也有人喜欢麻麻辣辣的口味，越热越麻辣，让夏天“火热”得更彻底这个周末，不妨试着做一份家庭版毛血旺，让你的夏天更有滋有味，我来为大家科普一下关于美食推荐毛血旺?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

美食推荐毛血旺

夏天适合吃什么？很多人也许会选择凉菜、凉面，吃起来清清爽爽；但也有人喜欢麻麻辣辣的口味，越热越麻辣，让夏天“火热”得更彻底。这个周末，不妨试着做一份家庭版毛血旺，让你的夏天更有滋有味。

食材准备：

制作家庭版毛血旺需要准备的食材比较丰富，可以提前备好鸭血、毛肚、午餐肉、鱼丸、豆芽、金针菇、小青菜等。此外，还需火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、食用油、食盐、老抽、生抽、蚝油、鸡精等调味。

制作步骤：

1. 将所有食材洗净，需要切块的食材如鸭血、午餐肉等切好；

2. 豆芽、金针菇、小青菜焯熟后捞出；

3. 锅中放油，加葱姜蒜炒香，再放入火锅底料、豆瓣酱，翻炒均匀后加水；

4. 放入鸭血、午餐肉、鱼丸等，再加食盐、老抽、生抽、蚝油，鸡精；

5. 待煮至食材将熟时，放入毛肚，全部煮熟可关火，将食材盛到盆中；

6. 将汤倒入盆中，撒上花椒、干辣椒、蒜片，锅中烧油，油热后浇到盆中。

香气四溢的家庭版毛血旺就做好了。最后提醒大家一句，别忘了多准备一些饭哦！

新京报记者 于桂桂 张明璇

视频 于桂桂

编辑 李严

校对 柳宝庆