山东大姐街头卖小吃（临沂大哥在南京街头做山东小吃）

现在各个城市之间的饮食交流非常密切，每一座城市都能吃到来自于其他城市的美食。南京位于我国中部，对于美食的态度采取开放式的态度，南北美食汇集于此，酸甜苦辣咸，每一种滋味都有。

南京街头有一家不起眼的小店，这家小店是一位临沂大哥开的，已经在这里开了18年，卖一种山东的特色小吃，那就是煎饼果子。大哥做的煎饼果子是地道的山东味，做煎饼果子用的是杂粮，将杂粮用鏊子摊成饼之后抹上酱，再放上薄脆生菜，卷起来摊熟即可。

大哥用的杂粮都是从老家邮来的，一是老家的杂粮种在山地上，口味好，另外就是价格便宜。煎饼果子里的薄脆也是自己炸制的，这样一个材料十分丰富的煎饼果子只卖6块钱，如果加一根油条的话是7块钱。

摊好的煎饼果子一分为二，外皮有杂粮的香味儿，薄脆炸得刚刚好，再加上自制的酱汁，还有生菜提味，这一份煎饼果子吃下肚，觉得特别的饱。

这山东的特色小吃，很受欢迎，还有小朋友，每天放学会在这里买上一份煎饼果子吃，煎饼果子从营养结构来说是非常合理，而且从健康养生的角度来看，杂粮对身体更有益处。

这家店的生意很好，经常排长队，店里有两个鏊子，同时摊煎饼果子，仍然供不应求，据大哥说一天很轻松就能卖出400多个。大哥做了十几年的煎饼果子，手法非常娴熟，两分钟就能摊好一个。看大哥摊煎饼果子也是一种享受，好像是在看一场精彩的表演！